| 健康家常菜 牛肉馬齒莧
 胡奶奶  家常菜  2022/8/28 2:23
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.08.28)
今年前後院內長出許多馬齒莧(臺語─豬母奶)，英文叫PURSLANE，在地中海沿岸的居民常摘取鮮嫩的馬齒莧，做美味佳餚和生菜沙拉的配料，臺灣市場上也曾見小農販售白花馬齒莧，野生馬齒莧多為黃花，聽說食用馬齒莧有幫助血糖下降的功效，因此胡爺爺在整治院子雜草時，常特別細心的拔取許多鮮嫩嫩的馬齒莧，好讓我試做了許多馬齒莧料理，今天特用牛肉片搭配調製這一味，好吃喔^_*
729-271牛肉馬齒莧.....................
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| 健康家常菜 生煎紅乳雞腿
胡奶奶 家常菜 2022/10/16 10:26
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.10.16)
*紅麴菌自然發酵的傳統紅腐乳，有益心血管健康早有研究根據，紅麴腐乳味香美卻味鹹，較適宜用來做佐醬或食材調味，試試這味雞腿料理……^_^
273生煎紅乳雞腿(鼓腿六支)......................
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| 美味湯類 菜根燉肉湯
胡奶奶 美味湯類 2023/1/2 0:03
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.01.01)
*市售芹菜大根(ROOT CELERY)向來價高，今年胡爺爺試著種植，拔了幾棵每個根頭都不小並不比市售的差，今天用來配胡蘿蔔和山藥燉肉湯，湯頭有芹頭的清香有肉汁的鮮，湯汁清雅超好喝…^_^
747-070菜根燉肉湯..........................
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| 健康家常菜 雞肉絲拌黃瓜(低糖料理)
胡奶奶 家常菜 2022/12/10 23:03
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.12.10)
*黃瓜盛產期物美價廉，冬季葉菜類價高，還是黃瓜價格平穩合理，因此常用黃瓜為主菜，變著法子吃，歐式烤雞價也不高就取烤雞胸肉，手撕成雞肉絲搭配黃瓜絲，涼拌這盤家常美味…^_^
744-275雞肉絲拌黃瓜(低糖料理).................... 觀看影音節目... |
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| 健康家常菜 燉花椒蹄膀(低糖料理)
胡奶奶 家常菜 2022/6/13 20:21
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.06.13)
*將厚大的整顆豬蹄膀，放入電鍋燉至香軟做法超簡單，全用天然香料不用加工醬料，此法燉成的厚肉蹄膀口味香軟迷人，和一般切塊燉煮的蹄膀和豬肉，口味大有差別喔！ ^_^ …..
718-266燉花椒蹄膀(低糖料理)..........................
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| 健康家常菜 724-269雞肉魚膘
胡奶奶 家常菜 2022/7/25 21:32
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.07.25)
又是鮭魚季節，今天分享到許多魚膘(Fish Milt)，魚膘烹煮後柔嫩滑口是其特點，若增添些香鮮，口味會更美好，自家種植的香草-歐當歸(LOVAGE)的枝葉和青蔥長得正美好，就用這兩味香料再加些雞肉的鮮口，用簡單的煮法就使這味魚膘料理更完美…^_^
724-269雞肉魚膘.....................
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