| 健康家常菜 火雞肉炒蘆筍
 胡奶奶  家常菜  2024/4/10 9:37
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.04.09)
三月底四月初鮮嫩嫩蘆筍開始上市，今年復活節超市就主打火雞大餐，火雞無論全雞或肢解雞肉塊，架上隨處可見價格合理，購得一些鮮蘆筍，再拿兩包真空包裝火雞胸肉，就趁鮮用火雞肉炒蘆筍，蘆筍脆嫩火雞肉鮮，味搭嚼感超美好鮮爽不膩，春嫩一口接一口^_^讚！
794-297火雞肉炒蘆筍...................
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| 蔬食料理 蘿蔔乾蛋炒飯
胡奶奶 蔬食料理 2024/4/23 0:55
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2024.04.21)
蘿蔔乾在臺灣市場、雜貨、商店、攤販隨處有售，在臺灣想做個家常美味------蘿蔔乾煎蛋、蘿蔔乾蛋炒飯或任何蘿蔔乾料理不難，我居住北國將近三十年，從未在一般超市商家見售蘿蔔乾，真遺憾！想念這味家鄉味只能自製蘿蔔乾囉！還好此地市售新鮮蘿蔔又長又大，盛產季一到蘿蔔價格不高(一磅合約臺幣十元左右)，此時氣候甚佳，日照時間長又無雨侵擾，胡奶奶每年都會趁機醃曬幾回蘿蔔乾，裝罐存藏以備不時之須….。去年聽聞久居北美「西雅圖」的表妹說：在西雅圖中式餐館一客「蘿蔔乾蛋炒飯」不含稅要價十七元美金！因此表妹也在網上問我自製蘿蔔乾的方法***我告知表妹(2016年4月11日，蔬食料理：無肉料理392--051有記錄我的自製蘿蔔乾影音可供參考)，現在聽她常稱讚她自製儲藏的蘿蔔乾很好用，自己料理的蘿蔔乾蛋炒飯比餐廳的還爽口不油膩，好吃又健康讓自己吃得心安，聽了好高興喔！ ^_^
795-098蘿蔔乾蛋炒飯..........................
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| 健康家常菜 火雞肉燥香
胡奶奶 家常菜 2024/5/3 23:42
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.05.03)
今年開春後市售火雞肉新鮮量多價合理，冬末最先竄出土的法國紅蔥，一叢一叢的長約有半尺長的翠綠，春寒菜價高，就用平價的火雞肉，搭配自家的紅蔥和自製儲藏的蘿蔔乾，幾樣現成的食材簡易的作法，調出有家鄉蘿蔔乾香和特殊蔥香的火雞肉燥，可拌白飯、水煮麵，可夾著單餅(薄麵皮)或包著爽脆的生菜吃當做生菜苞…，再配個輕簡蔬菜湯，確實是既營養、味美、健康又可節省開支的一餐… ^_^
796-29火雞肉燥香
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