| 揉合米粉糰
 胡奶奶  2008/5/20 1:44
 1989  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
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| 創意甜粽
胡奶奶 2009/5/25 6:32
2015 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點
創意甜粽(30個份)
A材 料：
(1)糯米 2斤
(2)甜紅豆沙 1斤半
(3)自己喜愛的果醬 15茶匙
(4)大片長粽葉 30張(小60張)
(5)兩尺半粽繩 30條
※ 另備糯米粉糰材料：
(1)糯米粉 2杯半
(2)玉米澱粉 3—5湯匙
(3)沸水 半杯
(4)冷水 3/4杯
B作 法：.............................
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| 香噴噴軟QQ的小小粿粽
胡奶奶 2008/5/20 1:22
2503 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點
香噴噴軟QQ的小小粿粽
A材 料：
【一】餡 料
(1)新鮮紅蔥頭切成細末 半杯
(2)蒜末 2湯匙
(3)細絞肉 半斤
(4)乾蝦仁略泡洗後切細碎 半杯
(5)淡菜泡洗淨切細碎 半杯
(6)油 2湯匙
(7)鹽 半茶匙
(8)胡椒粉 半茶匙
(9)肉桂粉 1茶匙
(10)淡醬油 4茶匙
【二】粿皮和包裹材料：
(1)粽繩 20條
(2)中形竹葉 20片
(3)糯米粉 3杯
(4)在萊米粉 半杯
(5)玉米澱粉 3湯匙
(6)清水 1杯
*另備冷水1/3杯，花生油半碗
B作 法：...........................
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| 迎接二千零九年年菜7開陽吉祥年糕
胡奶奶 2009/1/14 22:37
2134 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
迎接二千零九年年菜
7開陽吉祥年糕
A材 料：
(1)開陽(乾蝦仁) 1/4杯
(2)乾的寧波年糕片 250公克
(3)新鮮蝦仁 4兩
(醃料：紹興酒1茶匙、鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙)
(4)中型乾香菇 4朵
(5)半肥瘦的豬肉絲 100公克
(6)洋蔥絲 1杯
(7)生薑末 2茶匙
(8)胡蘿蔔細絲 半杯
(9)包心大白菜切絲 12兩
(10)鹽 半茶匙
(11)油 4湯匙
(12)蔬菜高湯 半杯
B調 味 料：
(1)胡椒粉 1/4茶匙
(2)香純麻油 1茶匙
(3)紹興酒 1茶匙
C作 法：.......................
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| 迎接二千零九年年菜6十全蹄膀
胡奶奶 2009/1/14 20:38
2454 0  10.00 (1 給予評分)給予本圖評分
迎接二千零九年年菜
6十全蹄膀
A材 料：
(1)豬蹄膀 1個約1斤半
B調味滷汁：
(1)清水 2杯
(2)醬油 1/3杯
(3)生薑片 數片
(4)洗淨的全蔥 2支
(5)丁香 6粒
(6)肉桂捲 2支(或肉桂粉1茶匙)
(7)八角 1朵
(8)烏醋 1湯匙
*碎冰糖 1茶匙
*紹興酒 1杯
C作 法：...........................
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| 迎接二千零九年年菜5吉祥八寶填鴨
胡奶奶 2009/1/14 19:49
2036 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
迎接二千零九年年菜
5吉祥八寶填鴨
A材 料：
(1)光鴨1隻 約2斤半至3斤重
(2)鹽 1湯匙
(3)花椒粒 1湯匙(或花椒粉1茶匙)
(4)紹興酒 2湯匙
(5)乾麵粉 2湯匙
(6)炸油 適量
填充材料：
(1)除去蓮子心的乾蓮子 2湯匙
(2)野米 2湯匙
(3)蒸熟糯米飯 2杯
(4)瘦肉丁 2湯匙
(5)冬菇泡軟洗淨切丁 2湯匙
(6)嫩竹筍丁 2湯匙
(7)乾蝦仁略洗切細碎 1湯匙
(8)新鮮紅蔥頭切末 2湯匙
(9)生薑細末 2茶匙
(10)油 2湯匙
B填充料調味料：
(1)淡醬油 2湯匙
(2)鹽 1/4茶匙
(3)黑胡椒粉 半茶匙
C作 法：............................
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胡奶奶美味軒
民俗節餐點
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