我的543網路相簿 - 天空之城-分享543

藝術作品欣賞全部：364 (0) 雕塑 (42) 攝影水彩 (0) 水墨 (0) 宏國青山-美術社團花藝 (64) 油畫 (0) 版畫 (0) 胡奶奶攝影專輯 (52) 胡宗揚的繪畫創作素描 (0) 設計 (0) 插畫 (0)	寵物紀錄全部：1 (0) 其它 (0) 狗狗照片 (1) 貓咪寫真 (0)	天空之城家族相簿全部：16 (1) 天使花房 (0) 天空家族水族箱 (15)
今日首選全部：65 (0) 藝文心情 (28) 今日影音-目前無用 (0) 胡奶奶推薦 (0) 胡說東西方 (0) 書評園地 (4) 鄭組長探案插圖 (33)	生活全部：59 (59) 個人生活照片 (0) 家庭生活照 (0)	布三布四全部：11 (11)
吉他-胡樹琳吉他研究所-林絃二郎-江島申雄全部：312 (14) 台灣首刊-絕版之吉他月刊林絃二郎吉他教授所學生名冊 (198)	自然動物全部：115 (1) 南極企鵝 (89) 熊冬眠 (25)	其他全部：2 (2)
花的世界全部：30 (30)	表演藝術欣賞全部：1 (1) 現代肢體藝術 (0) 舞蹈 (0) 影劇 (0)	金石立胡攝影遺作紀念展全部：194 (194)
胡奶奶美味軒全部：2633 (534) 世界在我們的餐桌上 (198) 民俗節餐點 (180) 胡奶奶美味小吃 (55) 胡奶奶美味甜點 (212) 胡奶奶家常素食 (58) 胡奶奶健康家常菜 (63) 胡奶奶烹飪節目痛風患者參考料理 (556)	胡柏源的私房繪畫作品全部：96 (96)	個人寫真全部：16 (0) 寶寶寫真 (16) 女生美麗寫真 (0) 小朋友寫真 (0) 男生帥氣寫真 (0)
旅遊全部：372 (111) 台灣旅遊 (133) 加拿大鮭魚回游 (42) 加拿大維多利亞 (28) 桃園鄉村阿勃勒藝文農莊 (31) 挪威之美 (27)	創意全部：113 (51) 變形繪畫 (22) 咖啡創意 (15) 建築之美 (10) 創意廣告 (15)	博物館全部：77 (0) 福建福州-林則徐紀念館 (77)
植物盆栽全部：60 (60)	新奇全部：50 (50)

目前有 4587 張相片在我們的資料庫中，您可以

新進相片列表

相片編號 3985-3990 (總共有 4587 張相片)

« 1 ... 656 657 658 659 660 661 662 663 664 (665) 666 667 668 669 670 671 672 673 674 ... 765 »

胡奶奶美味軒食譜牛肉冬瓜盅-1 最熱門的

胡奶奶

胡奶奶美味軒

2006/9/22 21:37

2999

0.00 (0 給予評分)

給予本圖評分

牛肉冬瓜盅-1

胡奶奶美味軒食譜牛肉冬瓜盅-2 最熱門的

胡奶奶

胡奶奶美味軒

2006/9/22 21:37

3842

10.00 (1 給予評分)

給予本圖評分

牛肉冬瓜盅-2

胡奶奶美味軒食譜牛肉冬瓜盅-3 最熱門的

胡奶奶

胡奶奶美味軒

2006/9/22 21:37

2681

0.00 (0 給予評分)

給予本圖評分

牛肉冬瓜盅-3

胡奶奶美味軒食譜九十牛肉餡冬瓜盅 最熱門的

胡奶奶

胡奶奶美味軒

2006/9/22 21:37

4019

0.00 (0 給予評分)

給予本圖評分

胡奶奶美味軒食譜
九十牛肉餡冬瓜盅(6人份)
A材料：
(1) 冬瓜圈一段(約4公分厚的環狀)
(2) 牛絞肉 4兩
(3) 洋蔥末 2兩(約半杯)
(4) 薑末 1湯匙
(5) 傳統豆腐 2格(2小塊)
(6) 雞蛋液 1個(打散)
(7) 生薑片 5片
(8) 青蔥 1支(切成蔥花)
B調味料：
(1) 鹽 1/4茶匙
(2) 醬油 1湯匙
(3) 味精 1/4茶匙
(4) 香麻油 1茶匙
◎另備湯頭：(高湯2杯 + 鹽半茶匙拌勻)
C 作法：
(1) 冬瓜去皮、取去中間的子囊，使成為一個圓型冬瓜環，在冬瓜環上平均切塊，但底部須互相連接著，不要切斷冬瓜環。(如圖1)
(2) 備一個燉煮磁鍋(或電鍋內鍋)，先排入生薑片，再將切好的冬瓜環放入排置於生薑片上。(如圖2)
(3) 將牛絞肉、洋蔥末、薑末、豆腐、雞蛋液和B所有調味料，一起置於調拌碗中攪拌均勻，成為冬瓜盅的牛肉餡料。
(4) 將調好的牛肉餡料，填入燉鍋內的冬瓜環中間(如圖3)，填滿後再倒入◎另備的兩杯湯頭，蓋上燉鍋蓋放入電鍋內，外鍋須放入(3杯電鍋量杯)的水，燉煮至電鍋開關跳上來，此時冬瓜、牛肉餡已熟透香味四溢，在端上桌前撒上一些青蔥花或香蔥乾即可。
● 胡奶奶香廚小語：
在和鄰家太太、好友相約喝下午茶之前，若將這道菜事先預備好，出門之前按下電鍋開關，當回到家一進門，就聞到滿屋子的冬瓜盅香味，遲一點回家也不用急於準備晚餐，只須做個簡易的生菜沙拉，不就是肉、湯、青菜三樣具全的豐盛晚餐了嗎？還有，您也可以將這道另類的牛肉餡冬瓜盅的牛肉餡料，變更為豬肉、雞肉或海鮮類等做出不同餡料和各樣口味的冬瓜盅喔！^-^