| 痛風患者參考料理 226百合南瓜&嫩蒜苗淋汁
 胡奶奶  痛風患者參考料理  2009/4/17 1:06
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
226百合南瓜&嫩蒜苗淋汁(六人份)
A材 料：
(1)剝好的新鮮百合鱗片 1飯碗
(2)南瓜 1 個(約1斤多重)
B蒜苗淋汁調料：
(1)小蒜苗挑洗淨切細末 3湯匙
(2)黑麻油 1湯匙
(3)淡醬油 3湯匙
(4)千島沙拉醬 2湯匙
C作 法：...............................
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(1) 百合洗淨入沸水中燙煮1—2分鐘，撈出瀝水放涼備用。
(2) 將南瓜皮刷洗乾淨拭乾，切除蒂頭和尾端，切開去子後切厚片。
(3) 將南瓜厚片放置湯鍋內，加入清水(約3杯水能和南瓜片平齊即可)蓋上鍋蓋，以大火煮沸後轉小火，將南瓜厚片燜煮至熟透(用竹筷一插能輕易穿透南瓜厚片，表示南瓜已煮熟透)。
(4) 倒除多餘湯汁，將煮熟南瓜片排置大盤內，再放置上已煮熟的百合鱗片。
(5) 將B蒜苗細末和調料，置調拌碗內調拌均勻成調味淋汁，淋灑在大盤中的百合和南瓜片上，即可端上桌供食。
●胡奶奶香廚小語：
宜蘭出產的蒜苗味道鮮香，纖維質鮮嫩細緻，這道南瓜料理的重點美味，
完全來自於鮮嫩宜蘭小蒜苗。宜蘭蒜苗切成細末後調製而成的「嫩蒜苗淋汁」，淋在鬆軟潤口的南瓜片上…口味讚哦！^_*
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| 胡奶奶美味軒食譜 226西紅柿燴洋菇
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2009/4/17 0:13
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胡奶奶美味軒食譜
226西紅柿燴洋菇(六人份)
A材 料：
(1)新鮮紅蕃茄 12兩
(2)大朵新鮮洋菇 半斤
(3)法國紅蔥頭切細末 1杯(臺灣本土紅蔥頭可取代)
(4)蒜末 1湯匙
(5)油 2湯匙
(6)紅椒粉(Paprika) 1茶匙
(7)香菜葉 少許
B調 味 料：
(1)蠔油 2湯匙
(2)蕃茄醬 3湯匙
(3)胡椒粉 1/4茶匙
◎勾 芡 料：(玉米澱粉2茶匙加水1湯匙)
C作 法：.........................
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| 美味甜點 17-1薯泥椰仁葡萄乾麵包捲法
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2009/4/14 0:01
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| 美味甜點 17薯泥椰仁葡萄乾麵包
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2009/4/13 23:55
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胡奶奶美味甜點
17薯泥椰仁葡萄乾麵包(長形麵包兩條)
A材 料：
(1)約60度C溫熱鮮奶 1杯半
(2)溫熱馬鈴薯泥 1杯
(3)溶化的奶油 1/4杯
(4)糖 2湯匙
(5)鹽 1茶匙
(6)麵包酵母粉(active dry yeast) 3茶匙
(7)約60度C的溫水 半杯
(8)葡萄乾 1杯
(9)中筋麵粉 6杯
另備半杯乾麵粉
B餡 料：
(1)馬鈴薯泥或綠豆沙 半杯
(2)白砂糖 半杯
(3)葡萄乾 半杯
(4)椰仁細末(椰子粉) 半杯
(5)溶化的奶油 半杯
(6)椰仁香精 1茶匙
C作 法：............................
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| 痛風患者參考料理 225-1綠竹筍及.......
胡奶奶 痛風患者參考料理 2009/4/10 0:08
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
225-1綠竹筍及..............
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| 痛風患者參考料理 225沙拉筍
胡奶奶 痛風患者參考料理 2009/4/10 0:01
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
225沙拉筍(六人份)
A材 料：
(1)鮮嫩臺灣綠竹筍 1斤
B調 味 料：
(1)美奶滋或自己喜愛的調味沙拉醬 適量
C作 法：.....................................
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