| 胡奶奶美味軒食譜 266新鮮蕃茄煮鮭魚頭
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2010/2/5 19:47
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胡奶奶美味軒食譜
（2010.2.5）
266新鮮蕃茄煮鮭魚頭(六人份)
A材 料：
(1)新鮮鮭魚頭 1個約1斤半
(醃料：鹽少許、紹興酒1湯匙)
(2)新鮮紅蕃茄 3個約12兩重
(3)乾麵粉 少許
(4)白色甜洋蔥切成一口片 4兩
(5)生薑末 1湯匙
(6)煎油 適量
B調 味 料：
(1)清水 半杯
(2)蕃茄醬 2湯匙
(3)五香烏醋 1湯匙
(4)淡色醬油 1湯匙
(5)蒜末 1 湯匙
C作 法：•••••••••••••••
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| 健康家常菜 027雙醬魚頭
胡奶奶 胡奶奶健康家常菜 2010/2/1 8:03
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胡奶奶美味軒
健康家常菜
(2010.2.1)
027雙醬魚頭(四人份)
A材 料：
(1)新鮮大魚頭 1個重約1公斤(1000公克)
(2)煎油 1/3杯
(3)洋蔥切絲 150公克
(4)水 半杯
(5)紅辣椒絲 少許
(6)香菜葉切碎 少許
B調 味 料：
(1)甜麵醬 2湯匙
(2)豆瓣醬 1茶匙
(3)淡醬油 1湯匙
*麻油 1茶匙
*紹興酒 2湯匙
C作 法：•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 265橫俐蓮子湯
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/1/28 7:46
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.1.28)
265橫俐蓮子湯(六人份)
A材 料：
(1)豬橫俐(*豬腰尺) 3條約1臺斤重
(2)豬腿肉(切一口塊) 4兩
(3)清水 7杯
*(另備清水3杯)
(4)除去蓮心的乾連子 1杯
(5)去子紅棗 12粒
(6)枸杞子 1湯匙
B作 法：•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 265-1已燙除血水洗淨的豬橫俐
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2010/1/28 7:36
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.1.28)
265-1已燙除血水洗淨的豬橫俐••••••••
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| 痛風患者參考料理 265夏季南瓜炒沙茶醬
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/1/28 7:29
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.1.28)
265夏季南瓜炒沙茶醬(四人份)
A材 料：
(1)鮮嫩夏季南瓜 12兩
(2)油 1湯匙
(3)沙茶醬 1又1/2茶匙
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
C作 法：•••••••••••••••
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| 民俗節餐點 3喜福燴
胡奶奶 民俗節餐點 2010/1/25 15:46
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民俗節餐點
(2010.1.24)
迎接新年年菜
恭賀新禧祝福大家新年吉祥如意財利多多^_^
3喜福燴
A材 料：
(1)厚冬菇(大) 2朵
(2)滑嫩豆腐 400公克
(3)新鮮蝦仁 120公克
(醃料：鹽1/8茶匙、紹興酒1茶匙、玉米澱粉1茶匙)
(4)新鮮百合鱗片 150公克
(5)冷凍新鮮瑤柱(小) 120公克
(6)新鮮豌豆仁 120公克
(7)洋火腿 150公克
(8)罐頭玉米粒 1杯
(9)去皮紅甜椒切細丁 半個
(10)洋蔥末 半杯
(11)薑末 2茶匙
(12)油 2湯匙
(13)水 1杯
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)雞粉 1/4茶匙
(3)香純麻油 1茶匙
◎勾 芡 料：(玉米殿粉4茶匙加水1/4杯調勻)
C作 法：•••••••••••••••
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