| 痛風患者參考料理 301-1兩種不同品種的芋頭
 胡奶奶  痛風患者參考料理  2010/11/5 0:58
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.11.4)
301-1兩種不同品種的芋頭••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 301香炸鼓棒腿
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2010/11/5 0:38
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.11.4)
301香炸鼓棒腿(八支份)
A材 料：
(1)新鮮肉雞鼓棒腿 8支
(2)醃料：(醬油1/3杯、米酒2湯匙、五香粉半茶匙、糖1茶匙、蒜末1湯匙)。
(3)低筋麵粉 半杯
(4)炸油 適量
B沾 醬 配 料：
(1)蕃茄醬 2湯匙
(2)甜辣醬 1湯匙
(3)檸檬汁 1湯匙
(4)蒜末 2茶匙
(5)香菜葉碎末 少許
C作 法：••••••••••
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| 美味餐點小吃 018紅燒牛腩飯
胡奶奶 胡奶奶美味小吃 2010/11/2 0:49
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2010.11.1)
018紅燒牛腩飯(五人份)
*秋季至初冬的牲畜肥膘已長足，一年中這段時間售出的肉牛肥碩肉質最佳，牧農相爭在冬天之前將肉牛售出，牛肉價格也普遍合理，因此胡奶奶常在此時做牛肉料理，今天就讓我們來回味一下臺灣的傳統美味，香噴噴又豐潤可口的………….『紅燒牛腩飯』…..^_^
A材 料：(圖1)
(1)新鮮牛腩肉條 1000公克
(2)香料包(八角2朵、花椒粒1湯匙，用小麻布袋包好綁緊封口)
(3)清水 6杯
(4)點綴用青蔥末或香菜葉碎片 少許
B湯 頭 料：
(1)麻油 3湯匙
(2)生薑片 6片
(3)洋蔥細末 半杯
(4)新鮮紅甜椒去子切大片 150公克
(5)辣豆瓣醬 2湯匙
(6)醬油 半杯
(7)調味酒(米酒或高粱酒) 半杯
(8)碎冰糖 2茶匙
◎勾 芡 料：(牛肉湯底粉1湯匙、玉米澱粉4湯匙加水7湯匙調勻)
C作 法：••••••••••
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| 美味餐點小吃 018-2紅燒牛腩飯搭配水煮蔬菜
胡奶奶 胡奶奶美味小吃 2010/11/2 0:44
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2010.11.1)
018-2紅燒牛腩飯搭配水煮蔬菜••••••••••
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| 美味餐點小吃 018-1紅燒牛腩飯食材
胡奶奶 胡奶奶美味小吃 2010/11/2 0:38
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2010.11.1)
018-1紅燒牛腩飯食材••••••••••
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| 痛風患者參考料理 300燴煮黃色馬鈴薯
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/10/29 1:40
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.10.28)
300燴煮黃色馬鈴薯(四人份)
A材 料：
(1)黃色馬鈴薯去皮切一口塊 400公克
(2)洋芹菜棒切丁 1支
(3)洋蔥切小方片 200公克
(4)胡蘿蔔去皮切丁 200公克
(5)油 1湯匙半
(6)生薑細末 1茶匙
(7)清水 3杯
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)麻油 1茶匙
(3)白胡椒粉 1/8茶匙
◎勾 芡 料：(玉米澱粉2茶匙加水3湯匙調勻)
C作 法：••••••••••
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