胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2022.05.31)
*利用電鍋燉軟的蘿蔔，配加芹菜燉香，口味甘潤香美，是簡易佳美的家常素
食，也是家人最愛的素味之一，美食D I Y吃得安心又健康…^_^
716-100芹香蘿蔔(低脂低糖食譜)....................


胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2022.05.31)
716-100芹香蘿蔔(低脂低糖食譜)
*利用電鍋燉軟的蘿蔔，配加芹菜燉香，口味甘潤香美，是簡易佳美的家常素
食，也是家人最愛的素味之一，美食D I Y吃得安心又健康…^_^
A材 料：
(1)長條白蘿蔔去皮切約1.25公分厚度圓片塊 淨重600公克
(2)素食用油 約1湯匙
(3)清水 1/4杯
(4)洋芹菜或土芹菜嫩心葉切小段 75公克
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
C作 法：
(1)電鍋的內鍋(燉鍋)放入A料的素食用油，油搖勻內鍋底後倒入蘿蔔，加入清水1/4杯。
(2)電鍋外鍋置一杯半的水，放入裝好蘿蔔材料的燉鍋，蓋上外鍋蓋並按下電源按鈕，燉至電源按鈕自動跳起略燜後開蓋，加入芹菜和B料的鹽拌勻調味，外鍋再加四分之一杯清水，再次按下電源按鈕，燉至電源按鈕跳起，即可開蓋裝盤供食分享。好吃喔 ^_*
●胡奶奶香廚小語：
*生鮮的芹菜、芫荽、當歸葉的香味和蘿蔔都很搭味，如果您能確定這幾種
香草葉生食無慮，可將要加入的乾淨生鮮的香草葉切成細末，在蘿蔔燉軟後直接
拌入再加鹽調味，即可裝盤供食，這三種生鮮香草葉，無論用以熟拌或生拌風味
都很好，但最近因疫情嚴峻，胡奶奶以熟拌烹調較為安全吃得安心^_^

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