安靜的閱讀空間,分享543!
家常菜 : 家常菜 456-154抱子甘藍燒天麩羅
發表人 胡奶奶 於 2016/11/24 3:42:41 (17 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2016.11.24)
*抱子甘藍(Brussels Sprout)在北美是平價蔬菜,若用心調理也是美味健康的
良好食材………^_^
456-154抱子甘藍燒天麩羅........................



胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2016.11.24)
456-154抱子甘藍燒天麩羅(四人份)
*抱子甘藍(Brussels Sprout)在北美是平價蔬菜,若用心調理也是美味健康的
良好食材………^_^
A材 料:
(1)挑洗淨的抱子甘藍 500公克
(2)*天麩羅(TEMPRA) 200公克
(3)薑末 1湯匙
(4)洋蔥細末 3湯匙
(5)葵花子油 2湯匙
(6)雞骨架湯 約2杯
B調 味 料:
(1)白葡萄酒 1湯匙
(2)鹽 1/4茶匙
C作 法:
(1)葵花子油2湯匙入炒鍋,以中火將油燒熱入薑末和洋蔥末,轉大火將洋蔥和薑末炒約2--3分鐘炒成香軟,加入抱子甘藍略為拌炒隨入2杯雞骨架湯,加蓋燜煮約5分鐘後轉中火。
(2)將天麩羅切成一口塊和B調味料加入拌勻,和抱子甘藍同煮至菜熟透,湯汁將收盡而香味融合(須煮約5—6分鐘),即可熄火裝盤。
●胡奶奶香廚小語:
抱子甘藍(Brussels Sprout)適合種植於北美,產量豐富容易運輸、保存是平
價蔬菜,它和青花菜、花椰菜、高麗菜、芥藍菜、芝麻菜,有類似的營養價值也
都同屬十字花科,既是平價菜又有極為優良的營養價值,就得好好利用調理好讓
家人都喜愛,即可節省開支又可保家人健康,一舉兩得。
*天麩羅是日本有名的油炸食物,在臺灣叫(甜不辣或天婦羅),洋人稱它為
(TEMPRA),口味很多胡奶奶買的是魚肉混合蔬菜的天麩羅,和抱子甘藍加雞骨
湯同煮味道不錯。^_^

友善列印 傳送新聞和好友分享
這些評論各由發表者自負責任. 對於他們的發言內容, 本站不提供任何擔保.
天空之城-分享543版權所有•轉載請勿用於商業行為(All Contents are Copyright by share543.com)