安靜的閱讀空間,分享543!
蔬食料理 : 無肉料理 408-055酪梨和紅椒醬
發表人 胡奶奶 於 2016/6/6 22:00:29 (331 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
無肉料理
(2016.6.6)
*滑口油香軟綿不膩,酪梨是血糖高和痛風患者,適量食之有益健康的美味,
祝福網友們端午平安如意!………..^_^
408-055酪梨和紅椒醬...........................



胡奶奶烹飪秀
無肉料理
(2016.6.6)
408-055酪梨和紅椒醬(四人份)
*滑口油香軟綿不膩,酪梨是血糖高和痛風患者,適量食之有益健康的美味,
祝福網友們端午平安如意!………..^_^
A材 料:
(1)成熟酪梨 3個重約500公克
(2)檸檬原汁 1湯匙
(3)生食無慮的紅洋蔥細末 2湯匙
B紅椒醬調料:
(1)冷凍後去皮紅甜椒切細丁 100公克(*約半杯)
(2)冷壓超純橄欖油 1湯匙
(3)醬油 1湯匙
(4)生蒜仁細末 1湯匙
C作 法:
(1)先將B料四樣材料,置小碗內混合拌勻,靜置15分鐘好讓紅椒和醬料融合備用。
(2)將酪梨切開去子去皮,切成一口塊置拌碗內,加入檸檬原汁和半數紅洋蔥細末,輕輕翻拌均勻後撥置大盤內。
(3)將剩餘紅洋蔥細末,全部加入紅椒醬料中拌勻,再將醬料全部淋撒在盤中的酪梨上,即可供食分享。
●胡奶奶香廚小語:
*切開的酪梨易氧化變色,拌入檸檬原汁和洋蔥末可減緩酪梨氧化速度,可保持切開的酪梨約兩三小時顏色不變。
*酪梨屬低糖果物,搭配紅椒、生蒜、洋蔥、橄欖油和少許醬油醍味的醬料味美可口,適量食之有益於高血糖和高尿酸患者的好料理。

友善列印 傳送新聞和好友分享
這些評論各由發表者自負責任. 對於他們的發言內容, 本站不提供任何擔保.
天空之城-分享543版權所有•轉載請勿用於商業行為(All Contents are Copyright by share543.com)