| 痛風患者參考料理 177健康美味的鍋塌絲瓜
 胡柏源  痛風患者參考料理  2008/3/28 8:47
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
177健康美味的鍋塌絲瓜(四人份)
A材 料：
(1)澎湖絲瓜(角瓜)1條，刨除皮切去頭尾 淨重4兩
(2)青蔥末 1湯匙
(3)生薑細末 半湯匙
(4)快煮燕麥片 半杯
(5)新鮮玉米粒 半杯
(6)中筋麵粉 1/4杯
(7)雞蛋(大) 2個
(8)油 2湯匙
B調 味 料：
(1)鹽 半茶匙
(2)胡椒粉 1/4茶匙
(3)香麻油 1茶匙
胡椒鹽 隨意
C作 法：.........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 181鮮茄燴鱈魚
胡柏源 胡奶奶美味軒 2008/5/2 0:25
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胡奶奶美味軒食譜
181鮮茄燴鱈魚(六人份)
A材 料：
(1)鱈魚肉塊 1大塊重約12兩
醃料(米酒1茶匙、鹽1/4茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙)
(2)洋蔥丁 4兩
(3)新鮮紅蕃茄丁 2杯
(4)生薑末 2茶匙
(5)地瓜粉 2湯匙
(6)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)蕃茄醬 2湯匙
(2)麻油 1茶匙
(3)高湯 半杯
(4)淡醬油 2茶匙
C作 法：.............................
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| 痛風患者參考料理 181過貓菜拌苦茶油
胡柏源 痛風患者參考料理 2008/5/2 0:35
2072 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
181過貓菜拌苦茶油(四人份)……熟食沙拉
A材 料：
(1)鮮嫩蕨類植物(俗稱過貓菜) 12兩
(2)清水 3杯
B調 味 料：
(1)苦茶油 2湯匙
(3)醬油膏或素蠔油 2湯匙
C作 法：...........................
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| 低普林米粽
胡柏源 民俗節餐點 2008/5/27 0:18
2475 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點
低普林米粽
A材 料：
(1)糯米 4杯
(2)綠豆黃(綠豆仁) 1杯
(3)粽葉(大) 20個份
(4)粽繩 20個份
(5)鹹蛋黃 10個
(6)罐頭麵筋 1罐(284公克)
(7)蘿蔔乾碎末 1杯半
(8)新鮮芹菜末 1杯
(9)蒜末 2湯匙
(10)新鮮紅蔥頭碎末 1杯半
(11)油 4湯匙
(12)胡椒粉 1茶匙
B作 法：......................
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| 胡奶奶美味軒食譜 185香菇雞丁&南瓜
胡柏源 胡奶奶美味軒 2008/6/6 0:40
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胡奶奶美味軒食譜
185香菇雞丁&南瓜(六人份)
A材 料：
(1)去骨雞肉丁 6兩
醃料(米酒2茶匙、香麻油1茶匙、鹽1/8茶匙)
(2)南瓜 12兩
(3)乾香菇 3朵
(4)洋蔥丁 1杯
(5)蒜末 1湯匙
(6)油 2湯匙
(7)蔬菜高湯或水 1杯
B調 味 料：
(1)胡椒粉 1/4茶匙
(2)鹽 半茶匙
C作 法：.............................
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| 痛風患者參考料理 185熟拌臺灣紅菜
胡柏源 痛風患者參考料理 2008/6/6 0:47
1748 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
185熟拌臺灣紅菜(四人份)
A材 料：
(1)已挑洗乾淨的鮮嫩紅菜葉 12兩
(2)清水 3杯
(3)鹽 1/4茶匙
B調 味 料：
(1)苦茶油 2湯匙
(2)香麻油 1茶匙
(3)生薑磨泥或薑汁 2茶匙
(4)醬油 1湯匙半
C作 法：.........................
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