| 012 昂首闊步大道行 胡柏源 胡柏源的私房繪畫作品 2004/4/21 9:17 11200 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
|
| 005 湖16吋x20吋 胡柏源 胡柏源的私房繪畫作品 2004/3/21 20:36 11150 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
|
| 003 大河16吋x20吋 胡柏源 胡柏源的私房繪畫作品 2004/3/16 17:42 10026 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
|
| 008 樂聲響起16吋x20吋 胡柏源 胡柏源的私房繪畫作品 2004/3/30 19:45 9919 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
|
| 痛風患者參考料理 七、清涼沙拉 胡柏源 痛風患者參考料理 2006/9/22 16:41 9780 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 七、清涼沙拉:(3人份) A材 料:(1) 小黃瓜 4兩 (2) 紅甜椒 半個 (3) 西洋芹菜棒 半枝 (4) 櫻桃蘿蔔 6個 (5) 蕃茄 1個 (6) 紅洋蔥 60公克 (7) 黑橄欖 12個 B調 味 料:(1) 橄欖油 2湯匙 (2) 鹽 半茶匙 (3) 糖 1茶匙半 (4) 新鮮茴香葉 1枝(切末約1湯匙) (5) 檸檬汁 2湯匙 C作 法:(1) 小黃瓜、蕃茄洗淨切丁,紅甜椒洗淨去籽切丁,芹菜棒洗淨切成半公分小段,櫻桃蘿蔔洗淨切圓片,紅洋蔥切丁。 (2) 將處理好的材料,和黑橄欖置於大碗中,混入所有的調味料調拌均勻,裝盤時用鮮綠的生菜葉裝飾即可。
● 胡奶奶香廚小語: ※這是一道茴香口味的沙拉,作法簡單,材料可依季節和地域的出產物而變換,若用幾片薄荷葉換掉茴香葉則又是另一種風味的沙拉,此外如檸檬皮磨成泥或柳橙皮刨絲、新鮮百里香、迷迭香葉…..都是增添沙拉風味的材料,這得依個人喜好及如何去運用這些香料了。
|
|
| 痛風患者參考料理 三鹹蛋芥菜羹 胡柏源 痛風患者參考料理 2006/9/22 16:41 9259 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 三 鹹蛋芥菜羹:(3人份) A材 料:(1) 芥菜1棵 400公克 (2) 生鹹蛋 1個 (3) 薑末 1茶匙 (4) 蒜末 1茶匙 (5) 水 2杯(另備2杯半) (6) 油 2湯匙 B調 味 料:(1) 太白粉 1湯匙 (2) 水 3湯匙 (3) 素食用雞粉 1茶匙(可用味精四分之一茶匙代替1茶匙素雞粉) C作 法: (1)芥菜挑洗乾淨,切段放入2杯煮滾的水中燙熟,撈出過冷水後瀝乾備用。生鹹蛋打入碗內攪散。 (2)熱油2湯匙小火將蒜末、薑末炒香後,加入另備的水2杯半,以中火煮滾後放入芥菜、雞粉(或味精)和攪散的鹹蛋攪拌均勻,用1湯匙太白粉加入3湯匙水調勻,倒入鍋中快速翻拌均勻,待滾開即可熄火,裝進大碗上桌。 ●胡奶奶香廚小語: ※用太白粉或澱粉調水,拌入在烹煮的菜淆和湯汁中,攪拌至湯汁成濃稠狀的方法,叫勾芡。這道菜用了鹹蛋鹹味已夠不須加鹽。
|
|