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胡奶奶美味軒
民俗節餐點
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迎接二千零九年年菜5-5填充料填入鴨頸部
胡奶奶
2009/1/14 20:02
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迎接二千零九年年菜
5-5填充料填入鴨頸部....................
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迎接二千零九年年菜5-4填充料填入鴨腹內
胡奶奶
2009/1/14 20:07
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迎接二千零九年年菜
5-4填充料填入鴨腹內.....................
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迎接二千零九年年菜5-3塗抹上紹興酒及花椒鹽
胡奶奶
2009/1/14 20:14
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迎接二千零九年年菜
5-3塗抹上紹興酒及花椒鹽.......................
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迎接二千零九年年菜5-2將整個鴨椎和肋骨取出
胡奶奶
2009/1/14 20:19
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迎接二千零九年年菜
5-2將整個鴨椎和肋骨取出......................
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迎接二千零九年年菜5-1將鴨肉連皮拉至胸骨
胡奶奶
2009/1/14 20:24
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迎接二千零九年年菜
5-1 將鴨肉連皮拉至胸骨........................
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迎接二千零九年年菜7開陽吉祥年糕
胡奶奶
2009/1/14 22:37
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迎接二千零九年年菜
7開陽吉祥年糕
A材 料：
(1)開陽(乾蝦仁) 1/4杯
(2)乾的寧波年糕片 250公克
(3)新鮮蝦仁 4兩
(醃料：紹興酒1茶匙、鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙)
(4)中型乾香菇 4朵
(5)半肥瘦的豬肉絲 100公克
(6)洋蔥絲 1杯
(7)生薑末 2茶匙
(8)胡蘿蔔細絲 半杯
(9)包心大白菜切絲 12兩
(10)鹽 半茶匙
(11)油 4湯匙
(12)蔬菜高湯 半杯
B調 味 料：
(1)胡椒粉 1/4茶匙
(2)香純麻油 1茶匙
(3)紹興酒 1茶匙
C作 法：.......................
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胡奶奶美味軒
民俗節餐點
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2009/1/14 20:02 
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