| 家常素食 3三珍雪豆
 胡奶奶  2007/10/30 0:34
 2781  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
胡奶奶美味軒
家常素食
3三珍雪豆(四人份)
A材 料：
(1)中型厚實冬菇 3朵
(2)大朵白色洋菇 3朵(約4兩)
(3)撕成一口小片的新鮮木耳 半杯
(4)鮮嫩碗豆莢 半斤
(5)生薑小薄片 1茶匙
(6)油 2湯匙
(7)蔬菜高湯或水 1湯匙
B調 味 料：
(1)鹽 半茶匙
(2)香麻油 1茶匙
C作 法：.............................
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| 家常素食 2橘香雙脆
胡奶奶 2007/10/9 7:33
2908 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶家常素食
2橘香雙脆(四人份)
A材 料：
(1)新鮮百合鱗片 4兩(200公克真空包1包挑洗過約剩4兩)
(2)鮮嫩四季豆莢 半斤
(3)去皮切丁的新鮮柳橙或柳丁 1杯
B調 味 料：
(1)橄欖油 2湯匙
(2)柳橙皮屑末 半茶匙
(3)鹽 1/4茶匙
(4)檸檬汁或蘋果醋 2茶匙
(5)肉桂粉 半茶匙
(6)楓糖漿 2茶匙
C作 法：....................
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| 家常素食 4冬菇、油泡豆腐燜瓢瓜
胡柏源 2007/11/20 2:26
3123 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
家常素食
4冬菇、油泡豆腐燜瓢瓜(四人份)
A材 料：
(1)冬菇(大) 3朵
(2)鮮嫩瓢瓜 1條約1斤重
(3)油泡豆腐 100公克
(4)薑末 2茶匙
(5)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)素菜高湯 1杯
(2)鹽 半茶匙
(3)白胡椒粉 1/4茶匙
(4)香麻油 1茶匙
C作 法：.........................
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| 家常素食 1素煎豆腐
胡奶奶 2007/9/14 1:49
3129 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
家 常 素 食
1素煎豆腐(四人份)
A材 料：
(1)傳統豆腐 1大塊(8格)
(2)面麵粉 2湯匙
(3)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)醬油 2湯匙
C作 法：....................
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| 家常素食 24酸甜豆莢杏鮑菇
胡奶奶 2010/4/27 1:27
3180 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
家常素食
(2010.4.26)
24酸甜豆莢杏鮑菇(四人份)
A材 料：
(1)鮮嫩甜豆莢 200公克
(2)新鮮杏鮑菇 250公克
(醃料：鹽1/4茶匙、紹興酒2茶匙、玉米澱粉3茶匙)
(3)去皮紅甜椒 1個
(4)去皮黃金甜椒 1個
(5)素食炸油 半杯
(6)水 1/3杯
B調 味 料：
(1)新鮮迷迭香葉 1茶匙
(2)蕃茄醬 3湯匙
(3)紹興酒醋 1茶匙
(4)味醂 1茶匙
(5)鹽 1/4茶匙
C作 法：••••••••••
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| 家常素食 5冬菇、豆腐、芥菜心
胡奶奶 2008/2/12 22:31
3495 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
家常素食
5冬菇、豆腐、芥菜心(四人份)
A材 料：
(1)中型厚冬菇 3朵
(2)鮮嫩的芥菜梗或芥菜心 1斤
(3)傳統嫩豆腐 1大塊(4格)
(4)油 2湯匙
(5)生薑末 1湯匙
(6)素高湯 半杯
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)香麻油 1茶匙
(3)紹興酒 1茶匙
◎ 勾芡料：(太白粉2茶匙+水3湯匙)
C作 法：........................
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