| 美味餐點小吃 019-2剛烘烤好的牛肉乾 胡奶奶 2010/12/21 2:21 1625 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.12.20) 019-2剛烘烤好的牛肉乾••••••••••
閱覽線上電子書...
|
|
| 美味餐點小吃 019-1精瘦牛肉 胡奶奶 2010/12/21 2:12 1549 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.12.20) 019-1精瘦牛肉••••••••••
閱覽線上電子書...
|
|
| 美味餐點小吃 018紅燒牛腩飯 胡奶奶 2010/11/2 0:49 1744 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.11.1) 018紅燒牛腩飯(五人份) *秋季至初冬的牲畜肥膘已長足,一年中這段時間售出的肉牛肥碩肉質最佳,牧農相爭在冬天之前將肉牛售出,牛肉價格也普遍合理,因此胡奶奶常在此時做牛肉料理,今天就讓我們來回味一下臺灣的傳統美味,香噴噴又豐潤可口的………….『紅燒牛腩飯』…..^_^
A材 料:(圖1) (1)新鮮牛腩肉條 1000公克 (2)香料包(八角2朵、花椒粒1湯匙,用小麻布袋包好綁緊封口) (3)清水 6杯 (4)點綴用青蔥末或香菜葉碎片 少許 B湯 頭 料: (1)麻油 3湯匙 (2)生薑片 6片 (3)洋蔥細末 半杯 (4)新鮮紅甜椒去子切大片 150公克 (5)辣豆瓣醬 2湯匙 (6)醬油 半杯 (7)調味酒(米酒或高粱酒) 半杯 (8)碎冰糖 2茶匙 ◎勾 芡 料:(牛肉湯底粉1湯匙、玉米澱粉4湯匙加水7湯匙調勻) C作 法:••••••••••
閱覽線上電子書...
|
|
| 美味餐點小吃 018-2紅燒牛腩飯搭配水煮蔬菜 胡奶奶 2010/11/2 0:44 1672 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.11.1) 018-2紅燒牛腩飯搭配水煮蔬菜••••••••••
閱覽線上電子書...
|
|
| 美味餐點小吃 018-1紅燒牛腩飯食材 胡奶奶 2010/11/2 0:38 1570 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.11.1) 018-1紅燒牛腩飯食材••••••••••
閱覽線上電子書...
|
|
| 美味餐點小吃 017酒香海蟹蒸飯 胡奶奶 2010/10/12 1:19 1761 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.10.11) 017酒香海蟹蒸飯(六人份) A材 料: (1)海蟹 1隻重約1公斤 (蟹醃料:生薑泥2茶匙、洋蔥泥1湯匙、紹興酒3湯匙) (2)長粒糯米 12兩 (3)乾蝦仁(蝦米) 4湯匙 (4)紹興酒 2湯匙 (5)瘦肉切細丁 200公克 (瘦肉丁醃料:紹興酒1茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、玉米澱粉2茶匙) (6)芋頭去皮切丁 1杯 (7)皎白筍去殼切丁 1支 (8)胡蘿蔔細丁 1/4杯 (9)厚冬菇泡軟洗淨切丁 3朵 (10)洋蔥丁 半杯 (11)豌豆仁 1杯 (12)炸油 適量 B調 味 料: (1)鹽 半茶匙 (2)醬油 1湯匙 (3)胡椒粉 半茶匙 (4)香純麻油 1茶匙 C作 法:••••••••••
閱覽線上電子書...
|
|