| 美味餐點小吃 4-3包餡
 胡奶奶  2007/11/1 7:12
 2357  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
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| 美味餐點小吃 010野米栗子南瓜飯
胡奶奶 2009/11/23 8:02
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2009.10.19)
010野米栗子南瓜飯(六至八人份)
A材 料：
(1)野米 半杯(須先泡水一夜)
(2)長糯米 半杯
(3)長粒茉莉香米 1杯
(4)香菇泡軟洗淨切丁 3朵
(5)糖炒栗子去殼 12個
(6)南瓜去子切丁 半斤
(7)雞胸肉切丁 1杯
(8)雞丁醃料(鹽1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙、酒半茶匙、太白粉半茶匙)
(9)油 3湯匙
(10)洋蔥細末 半杯
(11)生薑細末 2茶匙
B調 味 料：
(1)高湯 3/4杯
(2)鹽 半茶匙
C作 法：.................................
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| 美味餐點小吃 011芋頭米粉湯
胡奶奶 2009/12/15 1:30
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2009.12.14)
011芋頭米粉湯(六人份)
A材 料：
(1)芋頭 1條重約12兩
(2)炸油 適量
(3)鮮嫩韭菜 半斤(300公克)
(4)埔里米粉 半斤
(5)瘦肉細絲 250公克
(6)紅色洋蔥切絲 半個
(7)水 10至12杯
B調 味 料：
(1)鹽 1茶匙
(2)黑胡椒粉 半茶匙
(3)雞粉 半茶匙
C作 法：....................................
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| 美味餐點小吃 6味噌醬拌烏龍麵
胡奶奶 2008/8/12 0:06
2130 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
6味噌醬拌烏龍麵(雙人份)
A材 料：
(1)瘦肉切丁或較粗絞肉 4兩
肉丁醃料：(醬油1茶匙、酒1茶匙、雞粉1/4茶匙、太白粉1茶匙)
(2)洋蔥丁 4兩
(3)油 3湯匙
(4)味噌 2湯匙
(5)糖 半茶匙
(6)紹興酒 1湯匙
(7)高湯 半杯
(8)200公克真空包熟烏龍麵 2包
(9)柴魚刨片 少許
(10)青蔥切末或切成蔥花 少許
B作 法：...........................
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| 美味餐點小吃 5-1生薑洋蔥磨泥
胡奶奶 2008/6/10 0:12
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
5-1生薑洋蔥磨泥......................
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| 美味餐點小吃 015新鮮蕃茄牛肉丸子燴飯
胡奶奶 2010/7/28 2:27
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2010.7.27)
015新鮮蕃茄牛肉丸子燴飯(六人份)
*因狂牛症的忌諱，胡奶奶有一段時間不敢烹調牛肉，加國政府一再宣導保證，胡奶奶才能放心輕鬆烹調有關牛的料理，因此胡奶奶食譜上牛肉餐點難尋，最近有網友尋問小幫幫有關牛肉飯的食譜，最近胡爺爺栽植的蕃茄已開始採收，因此用現採的蕃茄和現存的牛絞肉等材料，做了這道「新鮮蕃茄牛肉丸子燴飯」希望能夠對查尋小幫幫的網友們有所幫助，為感謝網友們的支持和鼓勵，胡奶奶將會推出更多有關牛肉飯的料理。謝謝大家！^_^
A材 料：
(1)熱飯 6碗
(2)細絞牛絞肉 12兩
(醃料：淡色醬油4茶匙、米酒2茶匙、麻油1茶匙、生薑泥1茶匙、蔥末1湯匙、蒜末2茶匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生鮮雞蛋1個、玉米澱粉2湯匙。)
(3)中型洋蔥 1個(切一口方片)
(4)蒜末 1湯匙
(5)油 3湯匙
(6)厚洋芹菜棒 1支(斜切薄片)
(7)新鮮紅蕃茄 3個約400公克(切一口塊)
(8)去皮紅甜椒 2個(切一口片)
(9)胡蘿蔔薄片 50公克
(10)蔬菜高湯 4杯(可以4杯水代之)
(11)乾淨香菜嫩葉少許
B調 味 料：
(1)鹽 半茶匙
(2)醬油 1湯匙
(3)紹興酒 2茶匙
(4)蕃茄醬 3湯匙
(5)麻油 1茶匙
◎ 勾 芡 料：
(玉米澱粉3湯匙加水半杯調勻)
C作 法：••••••••••
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