| 美味餐點小吃 015新鮮蕃茄牛肉丸子燴飯 胡奶奶 2010/7/28 2:27 2027 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.7.27) 015新鮮蕃茄牛肉丸子燴飯(六人份) *因狂牛症的忌諱,胡奶奶有一段時間不敢烹調牛肉,加國政府一再宣導保證,胡奶奶才能放心輕鬆烹調有關牛的料理,因此胡奶奶食譜上牛肉餐點難尋,最近有網友尋問小幫幫有關牛肉飯的食譜,最近胡爺爺栽植的蕃茄已開始採收,因此用現採的蕃茄和現存的牛絞肉等材料,做了這道「新鮮蕃茄牛肉丸子燴飯」希望能夠對查尋小幫幫的網友們有所幫助,為感謝網友們的支持和鼓勵,胡奶奶將會推出更多有關牛肉飯的料理。謝謝大家!^_^
A材 料: (1)熱飯 6碗 (2)細絞牛絞肉 12兩 (醃料:淡色醬油4茶匙、米酒2茶匙、麻油1茶匙、生薑泥1茶匙、蔥末1湯匙、蒜末2茶匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生鮮雞蛋1個、玉米澱粉2湯匙。) (3)中型洋蔥 1個(切一口方片) (4)蒜末 1湯匙 (5)油 3湯匙 (6)厚洋芹菜棒 1支(斜切薄片) (7)新鮮紅蕃茄 3個約400公克(切一口塊) (8)去皮紅甜椒 2個(切一口片) (9)胡蘿蔔薄片 50公克 (10)蔬菜高湯 4杯(可以4杯水代之) (11)乾淨香菜嫩葉少許 B調 味 料: (1)鹽 半茶匙 (2)醬油 1湯匙 (3)紹興酒 2茶匙 (4)蕃茄醬 3湯匙 (5)麻油 1茶匙 ◎ 勾 芡 料: (玉米澱粉3湯匙加水半杯調勻) C作 法:••••••••••
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| 美味餐點小吃 014家庭自製鹹(甜)豆漿 胡奶奶 2010/6/29 0:43 1866 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.6.28) 014家庭自製鹹(甜)豆漿 A豆漿材料: (1)曬乾黃豆(大豆) 1杯 (2)清水 5杯 B濃豆漿作法:••••••••••
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| 美味餐點小吃 014-2濃豆漿倒入已有配料的碗內 胡奶奶 2010/6/29 0:36 1711 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.6.28) 014-2濃豆漿倒入已有配料的碗內••••••••••
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| 美味餐點小吃 014-1過濾豆漿 胡奶奶 2010/6/29 0:28 1678 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.6.28) 014-1過濾豆漿••••••••••
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| 美味餐點小吃 13炒寧波年糕 胡奶奶 2010/5/25 0:23 2014 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2010.5.24) 013炒寧波年糕(六人份) ^_^寧波年糕也是平常日可炒食的美味餐點小吃…… A材 料: (1)中型乾香菇 3朵 (2)寧波年糕 半斤 (3)雪裡紅 200公克 (4)新鮮嫩筍絲 200公克 (5)紅椒細絲、生薑細絲 各1湯匙 (6)蔥末 2湯匙 (7)瘦肉絲 4兩 (醃料:紹興酒2茶匙、鹽1/8茶匙、香麻油1茶匙) (8)油 3湯匙 B調 味 料: (1)鹽 1/4茶匙 (2)胡椒粉 1/4茶匙 (3)蔬菜高湯 半杯 C作 法:••••••••••
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| 美味小吃 12香辣肉絲河粉 胡奶奶 2010/3/16 2:47 1849 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味小吃 (2010.3.15) 012香辣肉絲河粉(雙人份) A材 料: (1)瘦肉絲 4兩 (醃料:酒1茶匙、醬油膏2茶匙、太白粉1茶匙、麻油1茶匙) (2)鮮河粉 半斤 (3)洋蔥細絲 100公克 (4)鮮木耳絲 半杯 (5)胡蘿蔔絲 半杯 (6)新鮮韭菜 4兩(挑洗乾淨切細) (7)紅辣椒細絲 少許 (8)油 半杯 B調 味 料: (1)鹽 1/4茶匙 (2)醬油 2茶匙 (3)香脆油辣椒醬 1茶匙 C作 法:••••••••••
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| 美味餐點小吃 011芋頭米粉湯 胡奶奶 2009/12/15 1:30 2144 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2009.12.14) 011芋頭米粉湯(六人份) A材 料: (1)芋頭 1條重約12兩 (2)炸油 適量 (3)鮮嫩韭菜 半斤(300公克) (4)埔里米粉 半斤 (5)瘦肉細絲 250公克 (6)紅色洋蔥切絲 半個 (7)水 10至12杯 B調 味 料: (1)鹽 1茶匙 (2)黑胡椒粉 半茶匙 (3)雞粉 半茶匙 C作 法:....................................
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| 美味餐點小吃 010野米栗子南瓜飯 胡奶奶 2009/11/23 8:02 2169 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 (2009.10.19) 010野米栗子南瓜飯(六至八人份) A材 料: (1)野米 半杯(須先泡水一夜) (2)長糯米 半杯 (3)長粒茉莉香米 1杯 (4)香菇泡軟洗淨切丁 3朵 (5)糖炒栗子去殼 12個 (6)南瓜去子切丁 半斤 (7)雞胸肉切丁 1杯 (8)雞丁醃料(鹽1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙、酒半茶匙、太白粉半茶匙) (9)油 3湯匙 (10)洋蔥細末 半杯 (11)生薑細末 2茶匙 B調 味 料: (1)高湯 3/4杯 (2)鹽 半茶匙 C作 法:.................................
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| 美味餐點小吃 9芝麻醬拌河粉 胡奶奶 2009/8/10 9:48 1991 0 10.00 (1 給予評分)給予本圖評分
美味餐點小吃 9芝麻醬拌河粉(雙人份) A材 料: (1)乾河粉條 120公克 (2)清水 3杯 (3)橄欖油 1湯匙 (4)鮮嫩小黃瓜切細絲 2小條(約4兩) (5)烤熟或煮熟雞胸肉絲 4兩 (6)胡蘿蔔細絲 少許 (7)芫荽葉(香菜葉) 少許 B芝麻醬調料: (1)芝麻醬 2湯匙 (2)冷開水 3湯匙 (3)醬油 1湯匙 (4)醬油膏 1湯匙 (5)紹興醋 1茶匙 (6)香純麻油 1茶匙 (7)綠芥末醬( Wasabi ) 2茶匙 C作 法:..............................
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| 美味餐點小吃 008五香茶葉蛋 胡奶奶 2008/11/3 6:41 1905 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 美味餐點小吃 008五香茶葉蛋 A材 料: (1)雞蛋 8個 (2)鵪鶉蛋 16個 (3)清水 4杯 (4)紅茶葉 2湯匙 B調 味 料: (1)鹽 1湯匙 (2)甘草片 數片 (3)醬油 3湯匙 (4)八角 2朵 (5)五香粉 1湯匙 C作 法:..................................
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