| 美味甜點 12-1塗抹上一層黃杏果醬
 胡奶奶  2008/9/30 1:21
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| 美味甜點 15-1蜜桃蛋塔塗刷果醬
胡奶奶 2009/2/16 7:20
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| 胡奶奶美味甜點 35杏仁桃子派
胡奶奶 2010/11/30 2:28
1992 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點
(2010.11.29)
35杏仁桃子派(九吋圓形派一盤)
A九吋生派麵皮一個份材料：
(1)低筋麵粉 1杯
(2)中筋麵粉 1/4杯
(3)冰涼奶油塊 半杯
(4)細白砂糖 1湯匙
(5)杏仁(Almonds)炒香絞成碎末 1/4杯
(6)冰水 適量
B餡 料：
(1)杏仁(Almonds)炒香絞成碎末 3/4杯
(2)褐色砂糖 半杯
(3)置室溫軟化的奶油 6湯匙
(4)中筋麵粉 2茶匙
(5)玉米澱粉 1茶匙
(6)香草精(Vanilla extract) 1茶匙
(7)褐殼雞蛋(全蛋1個、蛋白液1個)
(8)成熟新鮮油桃或桃子 2個
C作 法：••••••••••
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| 美味甜點 10-1分成三份
胡奶奶 2008/8/19 1:52
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| 胡奶奶美味甜點 23傳統蘋果派
胡奶奶 2009/11/24 3:11
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胡奶奶美味甜點
(2009.11.23)
23傳統蘋果派(九吋圓形派1個)
A先做蘋果派內餡：
餡所需材料：
(1)烹煮用的新鮮蘋果(大) 6個重約2臺斤(1200公克)
(2)純奶油 2湯匙
(3)褐色砂糖 4湯匙
(4)肉桂粉 1半茶匙
(5)荳蔻香料 1/4茶匙
(6)玉米澱粉 3湯匙
餡的烹調法：.................................
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| 美味甜點 17薯泥椰仁葡萄乾麵包
胡奶奶 2009/4/13 23:55
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胡奶奶美味甜點
17薯泥椰仁葡萄乾麵包(長形麵包兩條)
A材 料：
(1)約60度C溫熱鮮奶 1杯半
(2)溫熱馬鈴薯泥 1杯
(3)溶化的奶油 1/4杯
(4)糖 2湯匙
(5)鹽 1茶匙
(6)麵包酵母粉(active dry yeast) 3茶匙
(7)約60度C的溫水 半杯
(8)葡萄乾 1杯
(9)中筋麵粉 6杯
另備半杯乾麵粉
B餡 料：
(1)馬鈴薯泥或綠豆沙 半杯
(2)白砂糖 半杯
(3)葡萄乾 半杯
(4)椰仁細末(椰子粉) 半杯
(5)溶化的奶油 半杯
(6)椰仁香精 1茶匙
C作 法：............................
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