| 胡奶奶美味甜點 26-2全部刮入鋪好碎餅屑為底的烤盆內
 胡奶奶  2010/3/7 8:50
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胡奶奶美味甜點
(2010.3.7)
26-2全部刮入鋪好碎餅屑為底的烤盆內•••••••
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| 胡奶奶美味甜點 26-1仔細壓實抹平於烤盆底部
胡奶奶 2010/3/7 8:58
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胡奶奶美味甜點
(2010.3.7)
26-1仔細壓實抹平於烤盆底部•••••••
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| 胡奶奶美味甜點 26卡特基乳酪蛋糕
胡奶奶 2010/3/7 9:01
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胡奶奶美味甜點
(2010.3.7)
26卡特基乳酪蛋糕(9x9吋正方型蛋糕一個)
Cottage Cheesecake
A材 料：
【一】餅乾基底材料
(1)奶油 1/4杯
(2)脆餅碎屑(Graham Cracker crumbs) 1又1/4杯
(3)褐色砂糖 2湯匙
【二】乳酪填充料
(1)新鮮雞蛋 3個
(2)絞碎機絞成奶油般細緻柔滑的卡特基乳酪 3杯
(Creamed cottage cheese, smoothed in blender)
(3)褐色砂糖 3/4杯
(4)低筋麵粉 2湯匙
(5)蘭姆香精(Rum flavoring) 1/2茶匙
(6)香草精(Vanilla) 1茶匙
B作 法：•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 27-1在蛋糕上穿洞
胡奶奶 2010/4/6 1:56
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| 胡奶奶美味甜點 27檸檬蜜汁蛋糕
胡奶奶 2010/4/6 2:04
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胡奶奶美味甜點
(2010.4.5)
27檸檬蜜汁蛋糕….12杯(2.7L)份的中空烤模蛋糕一個
烤香的蛋糕，再蜜入特別調製的檸檬蜜汁，甜蜜芬芳中帶有微微檸檬酸味…
A蛋糕材料：
(1) 熱溶軟化的純奶油 3/4杯
(2) 白色細砂糖 半杯
(3) 蜂蜜 半杯
(4) 新鮮蛋黃 5個
(5) 黃色檸檬皮或柳丁皮磨泥 1湯匙
(6) 自然優格(Natural Yogurt) 1杯
(7) 低筋麵粉 2杯半
(8) 發粉(Baking powder) 1湯匙
(9) 鹽 1/4茶匙
(10)蛋白液 5個
B檸檬蜜汁調料：
(1)蜂蜜 半杯
(2)白色細砂糖 半杯
(3)桂皮卷 1支(如圖)
(4)蘭姆酒 1/4杯
(5)檸檬原汁 半杯
C作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 28-1蛋白打成固體泡沫
胡奶奶 2010/5/4 0:59
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胡奶奶美味甜點
(2010.5.3)
祝福全天下的母親們佳節快樂
28-1蛋白打成固體泡沫••••••••••
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