| 美味甜點 7倒置李子蛋糕
 胡奶奶  2007/11/28 1:43
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胡奶奶美味甜點
7倒置李子蛋糕(九吋圓形蛋糕1個)
A蛋糕麵糊材料：
(1)溶化的純奶油 1/3杯
(2)白色細砂糖 1杯
(3)鮮奶 1杯
(4)雞蛋 2個
(5)純香草精 半茶匙
(6)中筋麵粉 1杯半
(7)發粉(Baking powder) 2茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
B李子餡料：
(1)成熟義大利黑李子 13個(如圖片一) 或黑李蜜餞亦可
(2)已炒香的杏仁(Almond) 20粒
(3)溶化的純奶油 1湯匙
(4)白色糖粉 1湯匙
(5)肉桂粉 少許
C作 法：............................
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| 美味甜點 7-1成熟的義大利黑李子
胡奶奶 2007/11/28 1:50
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| 美味甜點 7-2撒上糖粉和肉桂粉
胡奶奶 2007/11/28 1:53
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胡奶奶美味甜點
7-2撒上糖粉和肉桂粉......................
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| 美味甜點 8巧克力燕麥核桃蛋糕
胡柏源 2008/1/21 21:55
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胡奶奶美味甜點
8巧克力燕麥核桃蛋糕(16個小方塊)
A材 料：
(1)清水 1又3/4杯
(2)快煮燕麥片 1杯
(3)純奶油(Butter) 半杯
(4)褐色砂糖 1杯半
(5)新鮮雞蛋 2個
(6)中筋麵粉 1又3/4杯
(7)烘焙專用可可粉 2湯匙
(8)做糕餅用蘇打粉 1茶匙
(9)鹽 半茶匙
(10)烘焙用細粒巧克力 1杯
另備：(烘焙用細粒巧克力1杯、核桃仁16瓣)
B作 法：....................
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| 美味甜點 9蘋果、大黃、酸乳脂派
胡奶奶 2008/6/17 2:53
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胡奶奶美味甜點
9蘋果、大黃、酸乳脂派
A派皮材料：
(1)中筋麵粉 2杯
(2)低筋麵粉 半杯
(3)冰涼的純奶油 1塊(約1杯的量)
(4)冰水 8—10湯匙
B餡 料：
(1)新鮮蘋果去皮、去核切成薄片或碎片 3杯
(2)切成細碎末的大黃葉柄(Rhubarb) 3杯
(3)酸乳脂(Sour cream) 1杯
(4)褐色砂糖 3/4杯
(5)玉米澱粉 1/4杯
(6)磨碎的新鮮柳丁皮 1茶匙
(7)肉荳蔻香料粉末 半茶匙
另 備：1個大而新鮮的蛋黃和少許糖粉
C作 法：..........................
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| 美味甜點 9-5派皮捏花邊
胡奶奶 2008/6/17 3:00
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