安靜的閱讀空間,分享543!

回到主畫面 : 胡奶奶美味軒痛風患者參考料理 :  全部:556

排序方式:  主題 () 日期 () 評分 () 熱門的 ()
相片目前以 評分 (由低至高) 排序

相片編號 31-36 (總共有 556 張相片)« 1 2 3 4 5 (6) 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 93 »



痛風患者參考料理 三十四、酸菜耳絲

痛風患者參考料理 三十四、酸菜耳絲最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
點閱數:2808  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
三十四、酸菜耳絲(四人份)
A材    料:(1) 包心酸菜(鹹菜)                       6兩
           (2) 新鮮木耳                            6兩
           (3) 麵筋腸                              3條(約4兩)
           (4) 嫩薑絲                              1兩
           (5) 油                                  3湯匙
B調 味 料:(1) 五香烏醋                            2湯匙
           (2) 果糖                                1 茶匙半
           (3) 醬油                                2湯匙
C作    法:(1) 包心酸菜洗淨、切絲、浸泡於清水中十分後擠掉水•新鮮木耳
洗淨切絲備用。
           (2) 麵筋腸斜切薄片,用油三湯匙以中火炒成金黃色,接著入薑
絲、木耳絲、酸菜絲,炒熟後入調味料拌炒均勻,即可熄火裝盤。

● 胡奶奶香廚小語:
※包心酸菜又叫做鹹菜,味鹹所以須要泡水以減低鹹味,炒好的酸菜耳絲若嫌味淡,可以多加些醬油或少許鹽以調整鹹淡,因為太淡仍可調味,太鹹則無可救藥啦。

痛風患者參考料理 三十五皮蛋、蒟蒻拌香椿

痛風患者參考料理 三十五皮蛋、蒟蒻拌香椿最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
點閱數:6236  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
三十五 皮蛋、蒟蒻拌香椿(4人份)
A材    料:(1) 皮蛋            2個
           (2) 蒟蒻塊          1盒(200公克)
           (3) 香椿嫩葉        1兩
           (4) 紅椒            1條
           (5) 青蔥            1枝
B調味醬料:(1) 醬油            2茶匙
           (2) 醬油膏          2茶匙
           (3) 香麻油          1茶匙
C作    法:(1) 皮蛋去殼切塊,排置大盤子中間,蒟蒻用清水沖洗乾淨,再入
           滾水中燙煮30秒鐘,取出瀝乾待涼後切成薄片,排於盤中的皮蛋
           周圍,圍成一圈圓邊。
           (2) 香椿、紅椒和青蔥洗淨,香椿切碎,紅椒切小段,青蔥切成蔥
           花備用。
           (3) 將切好的香椿、紅椒、蔥花加入所有的調味醬料,調拌均勻淋
           在已經排置好的皮蛋和蒟蒻上即可上桌。
●胡奶奶香廚小語:
     ※香椿是一種氣味強烈、抗氧化力甚強的食用香料植物,常用於拌香椿豆腐或包水餃或烹調肉類之用,因高尿酸症患者應少吃肉類及豆類,所以用蒟蒻替代豆腐。

痛風患者參考料理 三十六鳳梨沙拉

痛風患者參考料理 三十六鳳梨沙拉最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
點閱數:5601  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
三十六  鳳梨沙拉 (6人份)
A材    料:(1)鳳梨           1/4個
           (2)嫩薑薄片       1兩
           (3)紅甜椒         半個
           (4)黃甜椒         半個
           (5)小黃瓜         3條
           (6)白蘿蔔         5兩
           (7)鹽             1茶匙
B調味醬料:(1)檸檬汁         1湯匙
           (2)橄欖油         1湯匙
           (3)果糖           2茶匙
C作    法:(1)小黃瓜洗淨,切片,黃、紅甜椒去籽洗淨,切塊,白蘿蔔去皮、  
           洗淨、切片,以上材料加入鹽一茶匙,醃20分鐘。
           (2)將作法(1)材料濾去鹽水,加入嫩薑片、鳳梨和所有的調味醬料
           調拌均勻即可上桌。
●胡奶奶香廚小語:
     ※這是一道甚為簡單的沙拉料理,材料隨手可得,特色是清新不油膩,可以當做減重瘦身餐。^_^…………

痛風患者參考料理 三十七、栗子白菜

痛風患者參考料理 三十七、栗子白菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
點閱數:2793  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
三十七、栗子白菜(4人份)
A材    料:(1) 去殼鮮栗子                6兩
           (2) 包心大白菜                1斤
           (3) 油                        2湯匙
B調 味 料:(1) 鹽                        半茶匙
           (2) 醬油膏                    1茶匙
           (3) 麻油                      半茶匙
         ※(4) 紅酒                      1茶匙
C作    法:(1) 將已剝去殼的生鮮栗子洗淨,入滾水中煮至熟軟撈起備用。
           (2) 包心大白菜洗淨瀝乾、切大片。
           (3) 炒鍋中熱油兩湯匙,將切好的包心白菜和已煮好的栗子放入油    
             鍋中,以中火候炒至白菜熟軟,加入調味料拌勻即可裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語:
   ※栗子和大白菜同炒時,栗子比較不易熟透,所以須事先將栗子煮熟透了再同白菜一起炒熟。
   ※一茶匙經過自然發酵的紅酒可以增添栗子白菜的美味。

痛風患者參考料理 三十七、栗子白菜

痛風患者參考料理 三十七、栗子白菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
點閱數:2767  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
三十七、栗子白菜(4人份)
A材    料:(1) 去殼鮮栗子                6兩
           (2) 包心大白菜                1斤
           (3) 油                        2湯匙
B調 味 料:(1) 鹽                        半茶匙
           (2) 醬油膏                    1茶匙
           (3) 麻油                      半茶匙
         ※(4) 紅酒                      1茶匙
C作    法:(1) 將已剝去殼的生鮮栗子洗淨,入滾水中煮至熟軟撈起備用。
           (2) 包心大白菜洗淨瀝乾、切大片。
           (3) 炒鍋中熱油兩湯匙,將切好的包心白菜和已煮好的栗子放入油    
             鍋中,以中火候炒至白菜熟軟,加入調味料拌勻即可裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語:
   ※栗子和大白菜同炒時,栗子比較不易熟透,所以須事先將栗子煮熟透了再同白菜一起炒熟。
   ※一茶匙經過自然發酵的紅酒可以增添栗子白菜的美味。

痛風患者參考料理 三十八蛋沙拉

痛風患者參考料理 三十八蛋沙拉最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
點閱數:5434  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
三十八 蛋沙拉(5人份)
A材    料:(1) 新鮮雞蛋或(鴨蛋)              5個
           (2) 胡蘿蔔                        2兩
           (3) 馬鈴薯                       半條
B調 味 料:(1) 洋蔥細末                     1茶匙
           (2) 沙拉醬                       1湯匙
           (3) 鹽                           1/4茶匙
           (4) 軟白乳酪                     1茶匙
C作    法:(1) 馬鈴薯、胡蘿蔔削皮、切約1公分厚片,入滾水中煮至熟軟,
           撈出、瀝乾,用扠子壓成泥狀待涼。
          (2) 蛋同冷水一起放入鍋中以中火煮熟,撈出入冷水中泡涼後,剝  
           殼、對半切開、小心的挖出蛋黃,保持蛋白的完整,並將蛋黃用扠
           子壓成泥狀。
          (3) 將作法(1)和(2)的胡蘿蔔、馬鈴薯泥、蛋黃泥放入碗中加入所有
           的調味料調拌均勻成為蛋沙拉,再將這些調好的蛋沙拉填入蛋白的
           空心中即可裝盤上桌。

●胡奶奶香廚小語:
     ※蛋沙拉是屬於西洋料理,洋人稱之為(Angel Egg);一個個蛋做好的蛋沙拉排於大盤中顯得有點單調,若能在蛋沙拉上點綴少許鮮艷色彩的食材,再用些生菜葉墊底,就顯得豪華美觀了。

相片編號 31-36 (總共有 556 張相片)« 1 2 3 4 5 (6) 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 93 »



天空之城-分享543版權所有•轉載請勿用於商業行為(All Contents are Copyright by share543.com)