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痛風患者參考料理 129南瓜拌麵筋

痛風患者參考料理 129南瓜拌麵筋最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/3/8 18:33    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
129南瓜拌麵筋(四人份)
A材    料:
           (1)南瓜去子切約1寸方塊  1斤
           (2)油                    1湯匙
           (3)蒜末                  1湯匙
           (4)罐頭麵筋瀝去湯汁切碎  4兩
           (5)青蔥末                3湯匙
B調 味 料:
           (1)鹽                    1/4茶匙
           (2)醬油                  1湯匙
           (3)肉桂粉                半茶匙
           (4)丁香粉                 1/4茶匙
           (5)荳蔻香料               1/4茶匙
           (6)蔬菜高湯               1杯
           (7)胡椒粉                 1/4茶匙
C作    法:
(1)將1湯匙油入炒鍋以中火燒熱,先炒香蒜末再入南瓜略為拌炒,加入B調味料1—6的六項材料拌勻,半蓋鍋蓋燜煮至南瓜熟透軟透,湯汁也即將收乾,轉小火拌入麵筋、青蔥末、胡椒粉,再略煮約1分鐘,即可熄火裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語:
今年胡爺爺的園區雖然沒有種南瓜,鄰居、友人們卻接二連三的送過來許多不同品種的好吃南瓜,好友May來電話說有一個南瓜要分切一塊給我,問我要大塊還是小塊,我說家堨u有兩個人,小塊就好,沒想到May送過來的是好大一個南瓜的四分之一塊,胡奶奶將這塊南瓜分了好幾次,做了許多不同口味的南瓜料理,這才發現肉桂粉、丁香粉、荳蔻香料適合用來搭配烹調南瓜,添加這些香料使這道南瓜料理更加鮮甜香美,風味不會太單調。^-^

痛風患者參考料理 130脆梨生菜沙拉

痛風患者參考料理 130脆梨生菜沙拉最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/3/16 18:18    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
130脆梨生菜沙拉(六人份)
A材    料:
           (1)鴨梨或其他脆梨子          3個約1斤重
           (2)捲葉萵苣或其它生菜萵苣葉  4兩
           (3)紅蕃茄                    2個約250公克
B巴西里調味醬料:
           (1)巴西里葉末(Parsly)              2湯匙
           (2)橄欖油                        2湯匙
           (3)檸檬汁                        1湯匙
           (4)義大利香烏醋(Balsamic Vinegar)   1湯匙
           (5)蒜末                          1茶匙
           (6)鹽                            1/4茶匙
C作    法:
(1)刨去梨子外皮後,將每個梨子對切成1/4瓣,挖除每瓣梨子中間酸澀粗核部份,再切成薄片置於大瓷碗內,加入1杯半的冰水滴進幾滴酸醋拌勻,將梨片泡著備用。
(2)生菜萵苣葉清洗乾淨瀝水後,撕成一口小片排於沙拉盤內•蕃茄洗淨拭乾切片排置生菜上面•取出泡過醋冰水的梨片,以廚用紙巾吸去梨片外表沾水,和生菜蕃茄排置一起。
(3)將B巴西里調味醬料的六項材料,全部放入調拌碗內調勻,在沙拉盤端上桌之前,將調拌均勻的醬料淋灑在盤中的生菜、蕃茄,梨片上即可供食。
●胡奶奶香廚小語:
若沒有巴西里時可以芫荽香菜葉末或芹菜葉末代替,義大利香烏醋也可用烏醋取代。

痛風患者參考料理 131甜麵醬拌芥藍菜

痛風患者參考料理 131甜麵醬拌芥藍菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/3/23 8:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
131甜麵醬拌芥藍菜(四人份)
A材    料:
           (1)挑過的鮮嫩芥藍菜    淨重12兩
           (2)清水                3杯
B調 味 料:
           (1)甜麵醬              2湯匙
           (2)冷開水              1湯匙
           (3)橄欖油              1湯匙
           (4)蒜末                1湯匙
           (5)青蔥末              1湯匙
           (6)香麻油              1茶匙
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痛風患者參考料理 132咖哩牛皮菜

痛風患者參考料理 132咖哩牛皮菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/3/30 12:56    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
132咖哩牛皮菜(四人份)
A材     料:
           (1)牛皮菜          1斤
           (2)蒜瓣(拍破去乾衣) 6瓣
           (3)洋蔥末          2湯匙
           (4)油              2湯匙
           (5)咖哩粉          2茶匙
             水              4杯
B調 味 料:
           (1)蔬菜高湯          1杯
           (2)鹽                1/4茶匙
   ◎勾 芡 料:(太白粉2茶匙加水2湯匙)
C作    法:.........................

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痛風患者參考料理 133椰奶芋頭和鮮百合

痛風患者參考料理 133椰奶芋頭和鮮百合最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/4/6 8:51    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
133椰奶芋頭和鮮百合(六人份)
A材    料:
           (1)新鮮百合鱗莖    4兩
           (2)芋頭            1條約1斤重
           (3)罐頭裝椰奶      (398 ml) 1罐
           (4)冰糖            半杯
B作    法:................
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痛風患者參考料理 134素炒瓢瓜絲

痛風患者參考料理 134素炒瓢瓜絲最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/4/13 11:25    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
134素炒瓢瓜絲(六人份)
A材    料:
           (1)新鮮瓢瓜           1斤
           (2)生薑末             2茶匙
           (3)鹽                 半茶匙
           (4)油                 2湯匙
B調 味 料:
           (1)白胡椒粉           1/4茶匙
           (2)香麻油             1茶匙
           (3)洗淨切碎的芫荽葉   1/4杯
C作    法:........................
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