| 34-1雪蟹
 胡奶奶  2008/5/8 10:49
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| 33燕麥麵包
胡奶奶 2008/3/25 23:44
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
33燕麥麵包
(Oatmeal Bread)………CANADA
加拿大燕麥和麵粉的品質名列世界第一，加國大平原地區盛產燕麥，由產燕
麥區域的農家發展出來的燕麥麵包，特別健康美味可口，胡奶奶特將其做法記錄如下。
A材 料：
(1)快煮燕麥片(Quick cooking rolled oats) 1杯半
(2)沸滾的水 1杯半
(3)純奶油 2湯匙
(4)純蜂蜜 1/3杯
(5)鹽 1茶匙
(6)奶漿(白脫奶—Buttermilk) 1杯半
(7)溫水(約50度C) 半杯
(8)白砂糖 1茶匙
(9)酵母粉(Dry yeast) 3茶匙
(10)中筋麵粉 5杯半
(11)另備中筋麵粉 半杯
(12)新鮮雞蛋 1個
(13)快煮燕麥片 1/4杯
B作 法：................................
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| 33-3燕麥小麵包
胡奶奶 2008/3/26 6:52
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| 33-2燕麥小麵糰
胡奶奶 2008/3/26 6:51
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| 33-1燕麥大麵糰
胡奶奶 2008/3/26 6:48
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
33-1燕麥大麵糰................
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| 32健康優格裸麥麵包
胡奶奶 2008/3/25 23:13
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
32健康優格裸麥麵包(大麵包2個)
裸麥麵包英文名(Rye bread)也有人稱之為黑麥麵包，裸麥也是目前熱門的健康食物，胡奶奶以裸麥粉(Rye flour)加自然優格，做了這健康美味的黑麥麵包做法記錄入下…….
A材 料：
(1)酵母粉 3茶匙
(2)溫水 1杯
(3)糖 1茶匙
(4)裸麥粉(Rye flour) 3杯
(5)沒漂白的麵粉 4杯
(6)褐色砂糖 1/4杯
(7)鹽 2茶匙
(8)葛縷子(Caraway seeds) 2茶匙
(9)自然優格(Natural yogurt) 2杯
(10)溫水 半杯
(11)橄欖油 1/4杯
B作 法：..........................
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