| 世界在我們的餐桌上 4-6淋上調味醬油
 胡奶奶  2011/12/26 3:17
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| 世界在我們的餐桌上 48奶油玉米麵包
胡奶奶 2009/6/30 0:43
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
48奶油玉米麵包(13in.x 9in.x 2in)大方形麵包一個
Buttery Con Bread……………北美傳統主食料理
A材 料：
(1)溶化的純奶油 2/3杯
(2)細砂糖 1/4杯
(3)新鮮雞蛋 4個
(4)鮮奶 1又2/3杯
(5)黃色玉米粉(cornmeal) 1杯
(6)鹽 1/2茶匙
(7)發粉(Baking powder) 1又1/2湯匙
(8)中筋麵粉 2又1/2杯
B作 法：...............................
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| 世界在我們的餐桌上 53油炸綠蕃茄
胡奶奶 2009/9/29 10:29
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
53油炸綠蕃茄(四至六人份)
FRIED GREEN TOMATOES ………..北美美食
A材 料：
(1)綠蕃茄 1斤
(2)低筋麵粉 半杯
(3)玉米澱粉 半杯
(4)鹽 1/4茶匙
(5)糖 2茶匙
(6)白胡椒粉 1/4茶匙
(7)糕餅用蘇打粉(Baking soda) 1/4茶匙
(8)發粉(Baking powder) 半茶匙
(9)鮮奶 半杯
(10)雞蛋(大) 1個
(11)油炸用油 適量
B蕃茄沾醬配料：
(1)熱油 1湯匙
(2)洋蔥末 1/4杯
(3)蒜末 1湯匙
(4)紅椒粉(Paprika) 半茶匙
(5)熟軟紅蕃茄去皮切細丁 3個(約12兩)
(6)蕃茄醬 2湯匙
(7)醬油 2茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
(9)新鮮九層塔葉切末 3湯匙
(10)青蔥末 2湯匙
C作 法：.................................
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| 世界在我們的餐桌上 55雞肉玉米麵包焙盤
胡奶奶 2009/12/13 1:27
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2009.12.7)
55雞肉玉米麵包焙盤(四人份)
Chicken & Conbread Casserole……北美美食
A雞肉餡料：
(1)淨雞胸肉切細丁 400公克
(2)芹菜末 1杯
(3)胡蘿蔔細丁 半杯
(4)洋蔥細末 1杯
(5)奶油 2湯匙
(6)濃縮雞湯(Cream of Chiken soup Condensed) 284mL 1罐
(7)麵粉 1湯匙
B上層玉米麵包材料：
(1)中筋麵粉 半杯
(2)黃色玉米粉(Yellow Conmeal ) 半杯
(3)乳酪絲(Cheddar Cheese) 1杯
(4)鹽 1/4茶匙
(5)發粉(Baking powder) 2茶匙
(6)雞蛋液 1個
(7)鮮奶 3/4杯
(8)奶油 2湯匙
另 備：
(1)乳酪絲 1杯
(2)紅椒粉( Paprika) 少許
(3)細香蔥細末 少許
C作 法：..........................
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| 世界在我們的餐桌上 57蕃茄和牛絞肉濃湯
胡奶奶 2010/2/28 8:52
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世界在我們的餐桌上
(2010.2.28)
57蕃茄和牛絞肉濃湯(四人份)
Tomato and ground beef soup
A材 料：
(1)成熟新鮮蕃茄 1公斤(1000公克)
(2)牛絞肉 200公克
(3)洋蔥細末 1杯
(4)蒜末 1 湯匙
(5)純奶油 2湯匙
(6)蔬菜高湯 3杯
(7)青蔥和芹菜葉碎末 各少許
B調 味 料：
(1)胡椒粉 1/4茶匙
(2)鹽 半茶匙
(3)麻油 1茶匙
(4)蕃茄醬 3湯匙
(5)紅葡萄酒 1湯匙
◎勾 芡 料：(玉米澱粉2湯匙加水1/4杯調勻)
C作 法：•••••••••••••••
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| 世界在我們的餐桌上 58-1適合烹煮及製作蘋果派的蘋果
胡奶奶 2010/3/23 1:43
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世界在我們的餐桌上
(2010.3.22)
58-1適合烹煮及製作蘋果派的蘋果•••••••••
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