| 37蘋果酒雞塊
 胡奶奶  2008/7/29 0:59
 2130  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
37蘋果酒雞塊(4人份)
Cider Chicken.……….CANADA
A材 料：
(1)連皮帶骨的雞腿上段肉塊(chicken thigh) 4塊(約1斤半)
(2)乾麵粉 少許
(3)油 3湯匙
(4)蘋果酒(apple cider) 1杯半
(5)紅色洋蔥片 2兩
(6)脆蘋果 1個
B雞肉醃料：
(1)蘋果酒(apple cider) 半杯
(2)鹽 半茶匙
(3)山艾葉粉末(sage) 1/4茶匙
(4)香料用芹菜子 1/4茶匙
(5)百里香葉(thyme) 2茶匙
C作 法：................................
 閱覽線上電子書...
|
|
| 38烤白醬龍蝦&芥末美奶滋生菜沙拉
胡奶奶 2008/8/5 9:43
2184 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
38烤白醬龍蝦&芥末美奶滋生菜沙拉(兩大盤)…….法國式龍蝦料理
LOBSTER THERMIDOR & WASBI MAYONNAISE SALAD
八月八日是父親節(爸爸節)，胡奶奶特以這道法國風味的龍蝦料理，向為家庭勞
苦功高的父親們致敬，並祝福好爸爸們永遠平安快樂！
A材 料：
先調理龍蝦
(1)活龍蝦(圖1) 1隻(重量：1公斤又176公克)
(2)純奶油 2湯匙
(3)青蔥 4支切成細末(約1杯)
(4)麵粉 2湯匙
(5)白葡萄酒 3湯匙
(6)鮮奶 1杯
(7)自然優格或酸乳脂 2湯匙
(8)法國Gruyere乳酪絲或(Swiss瑞士乳酪絲) 適量
※另備紅椒粉(Paprika)少許
B調 味 料：
(1)胡椒粉 1/4茶匙
(2)鹽 1/4茶匙
C作 法：...........................
閱覽線上電子書...
|
|
| 38-4充填好白醬龍蝦肉丁後之後撒上乳酪絲
胡奶奶 2008/8/5 9:54
2160 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
38-4充填好白醬龍蝦肉丁之後撒上乳酪絲...........
閱覽線上電子書...
|
|
| 38-3龍蝦肉切丁
胡奶奶 2008/8/5 10:02
2086 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
38-3龍蝦肉切丁.....................
閱覽線上電子書...
|
|
| 38-2剪開並清理龍蝦.
胡奶奶 2008/8/5 10:08
2291 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
38-2剪開並清理龍蝦.........................
閱覽線上電子書....
|
|
| 38-1活的大西洋龍蝦
胡奶奶 2008/8/5 10:14
1998 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
38-1活的大西洋龍蝦..................
閱覽線上電子書...
|
|
胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
) 日期 (
