| 54-1紫紅甜菜與黃金甜菜
 胡奶奶  2009/11/23 13:03
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2009.11.9)
54-1紫紅甜菜與黃金甜菜......................
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| 54培根&甜菜根
胡奶奶 2009/11/23 12:57
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2009.11.9)
54培根&甜菜根(六人份)
Bacon and Beets…….加拿大美食
A材 料：
(1)黃金甜菜根 2個(重約250公克)
(2)紫紅甜菜根(大) 2個(重約450公克)
(3)培根肉薄片(Bacon slices) 10片
(4)洋蔥細末 2湯匙
(5)清水 2杯
B調 味 料：
(1)老式粗粒法國芥末醬(OLD FASHIONED DIJON) 3茶匙
(2)義大利香烏醋(Balsamic Vineger) 3茶匙
(3)切碎新鮮韭菜葉末(Chopped fresh chives) 2湯匙
(4)新鮮蒜頭細末 2茶匙
(5)鹽 1/8茶匙
C作 法：.................................
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| 53-1綠蕃茄
胡奶奶 2009/9/29 10:34
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53-1綠蕃茄...........................
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| 世界在我們的餐桌上 53油炸綠蕃茄
胡奶奶 2009/9/29 10:29
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
53油炸綠蕃茄(四至六人份)
FRIED GREEN TOMATOES ………..北美美食
A材 料：
(1)綠蕃茄 1斤
(2)低筋麵粉 半杯
(3)玉米澱粉 半杯
(4)鹽 1/4茶匙
(5)糖 2茶匙
(6)白胡椒粉 1/4茶匙
(7)糕餅用蘇打粉(Baking soda) 1/4茶匙
(8)發粉(Baking powder) 半茶匙
(9)鮮奶 半杯
(10)雞蛋(大) 1個
(11)油炸用油 適量
B蕃茄沾醬配料：
(1)熱油 1湯匙
(2)洋蔥末 1/4杯
(3)蒜末 1湯匙
(4)紅椒粉(Paprika) 半茶匙
(5)熟軟紅蕃茄去皮切細丁 3個(約12兩)
(6)蕃茄醬 2湯匙
(7)醬油 2茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
(9)新鮮九層塔葉切末 3湯匙
(10)青蔥末 2湯匙
C作 法：.................................
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| 52-1義大利貝殼麵
胡柏源 2009/9/22 0:30
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世界在我們的餐桌上
52-1義大利貝殼麵...................
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| 52蠶豆&義大利麵
胡柏源 2009/9/22 0:25
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
52蠶豆&義大利麵(雙人份)
A材 料：
(1)義大利貝殼麵(Shell pasta) 150公克(4兩)
(2)水5杯加天然海鹽半茶匙
(3)培根肉薄片 4條
(4)洋蔥細丁 1杯
(5)胡蘿蔔細丁 半杯
(6)蒜末 1湯匙
(7)新鮮淨蠶豆仁 1杯
(8)清水 半杯
B調 味 料：
(1)罐頭裝特濃雞湯(Cream of Chicken condensed Soup) 3湯匙
(2)鹽 1/4茶匙
(3)胡椒粉 1/8茶匙
C作 法：.................................
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