| 34-1雪蟹
 胡奶奶  2008/5/8 10:49
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| 34-2鋪設調好的蟹肉餡料
胡奶奶 2008/5/8 10:42
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胡奶奶美味軒
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34-2鋪設調好的蟹肉餡料............
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| 34-3倒入融合的蛋奶混合料
胡奶奶 2008/5/8 10:34
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34-3倒入融合的蛋奶混合料.............
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| 34-4烤好的法國式蟹肉蛋塔
胡奶奶 2008/5/8 10:26
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34-4烤好的法國式蟹肉蛋塔...............
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| 34法國式蟹肉蛋塔
胡奶奶 2008/5/8 10:17
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34法國式蟹肉蛋塔(直徑九吋大的Quiche一個)
母親節將近，今年胡奶奶以最愛的Crab Quiche分享佳節，祝福母親們健康美麗^_^
Crab Quiche…………………法國名點
A材 料：
【一】Quiche 餅底皮材料
(1)中筋麵粉 1又1/4杯
(2)冰涼奶油塊 1/3杯
(3)新鮮生蛋黃 1個
(4)冰水 2—3湯匙
【二】蟹肉餡料
(1)煮熟去殼的淨蟹肉(雪蟹) 半斤
(2)美奶滋 2湯匙
(3)洋蔥細末 2湯匙
(4)香蒜椒鹽 1/4茶匙
(5)麵包屑(Panko) 1/3杯
(6)瑞士乳酪細絲(Swiss Cheese) 1杯
【三】蛋奶混合填充料
(1)青蔥細末 半杯
(2)全脂鮮奶 1杯半
(4)生鮮雞蛋 3個
(5)胡椒粉 1/4茶匙
(6)鹽 1/4茶
B作 法：......................
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| 33-3燕麥小麵包
胡奶奶 2008/3/26 6:52
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