| 54-1紫紅甜菜與黃金甜菜
 胡奶奶  2009/11/23 13:03
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2009.11.9)
54-1紫紅甜菜與黃金甜菜......................
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| 54培根&甜菜根
胡奶奶 2009/11/23 12:57
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2009.11.9)
54培根&甜菜根(六人份)
Bacon and Beets…….加拿大美食
A材 料：
(1)黃金甜菜根 2個(重約250公克)
(2)紫紅甜菜根(大) 2個(重約450公克)
(3)培根肉薄片(Bacon slices) 10片
(4)洋蔥細末 2湯匙
(5)清水 2杯
B調 味 料：
(1)老式粗粒法國芥末醬(OLD FASHIONED DIJON) 3茶匙
(2)義大利香烏醋(Balsamic Vineger) 3茶匙
(3)切碎新鮮韭菜葉末(Chopped fresh chives) 2湯匙
(4)新鮮蒜頭細末 2茶匙
(5)鹽 1/8茶匙
C作 法：.................................
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| 53-1綠蕃茄
胡奶奶 2009/9/29 10:34
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| 世界在我們的餐桌上 53油炸綠蕃茄
胡奶奶 2009/9/29 10:29
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世界在我們的餐桌上
53油炸綠蕃茄(四至六人份)
FRIED GREEN TOMATOES ………..北美美食
A材 料：
(1)綠蕃茄 1斤
(2)低筋麵粉 半杯
(3)玉米澱粉 半杯
(4)鹽 1/4茶匙
(5)糖 2茶匙
(6)白胡椒粉 1/4茶匙
(7)糕餅用蘇打粉(Baking soda) 1/4茶匙
(8)發粉(Baking powder) 半茶匙
(9)鮮奶 半杯
(10)雞蛋(大) 1個
(11)油炸用油 適量
B蕃茄沾醬配料：
(1)熱油 1湯匙
(2)洋蔥末 1/4杯
(3)蒜末 1湯匙
(4)紅椒粉(Paprika) 半茶匙
(5)熟軟紅蕃茄去皮切細丁 3個(約12兩)
(6)蕃茄醬 2湯匙
(7)醬油 2茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
(9)新鮮九層塔葉切末 3湯匙
(10)青蔥末 2湯匙
C作 法：.................................
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| 52-1義大利貝殼麵
胡柏源 2009/9/22 0:30
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| 52蠶豆&義大利麵
胡柏源 2009/9/22 0:25
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世界在我們的餐桌上
52蠶豆&義大利麵(雙人份)
A材 料：
(1)義大利貝殼麵(Shell pasta) 150公克(4兩)
(2)水5杯加天然海鹽半茶匙
(3)培根肉薄片 4條
(4)洋蔥細丁 1杯
(5)胡蘿蔔細丁 半杯
(6)蒜末 1湯匙
(7)新鮮淨蠶豆仁 1杯
(8)清水 半杯
B調 味 料：
(1)罐頭裝特濃雞湯(Cream of Chicken condensed Soup) 3湯匙
(2)鹽 1/4茶匙
(3)胡椒粉 1/8茶匙
C作 法：.................................
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| 51藍乳酪&藍莓雞肉生菜沙拉
胡奶奶 2009/8/18 1:34
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世界在我們的餐桌上
51藍乳酪&藍莓雞肉生菜沙拉(四人份)
A材 料：
(1)新鮮藍莓 1杯
(2)新鮮紅蕃茄 1個重約250公克
(3)成熟酪梨 1個重約250公克
(4)烤雞的熟胸肉 200公克
(5)生菜萵苣葉 適量
(6)藍乳酪碎塊 半杯
(7)檸檬椒鹽 少許
B調味醬料：
(1)橄欖油 1湯匙
(2)新鮮青蔥末 2湯匙
(3)白葡萄酒 2湯匙
(4)楓糖漿 1湯匙
(5)蘋果醋 1湯匙
C作 法：........................
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| 炎夏清涼特餐50-1假蟹肉
胡奶奶 2009/7/21 1:01
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炎夏清涼特餐
50-1假蟹肉.........................
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| 50假蟹肉生菜沙拉
胡奶奶 2009/7/21 0:52
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炎夏清涼特餐
50假蟹肉生菜沙拉(四人份)
Crab flavoured Pollock stick Salad……….北美料理
A材 料：
(1)假蟹肉圓條(Crab flavoured Pollock sticks) 4條約200公克
(2)做生菜專用的紅色萵苣葉和蘿蔓萵苣葉 各4兩
(3)藍乳酪(Blue Cheese)碎塊 (隨自己喜好加減)
B香濃乳酪調味醬配料：
(1)軟白乳酪(Cream Cheese) 120公克
(2)美奶滋 半杯
(3)新鮮青蔥細末 3湯匙
(4)罐頭裝特濃雞湯(Cream of Chicken condensed soup 3湯匙
(5)芹菜葉切細末 2湯匙
C作 法：..............................
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| 49櫻桃朝鮮薊生菜沙拉
胡奶奶 2009/7/14 7:03
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適逢盛夏暑氣逼人，胡奶奶將在此期間推出北國各種風味蔬果沙拉，以供網友們參考..................
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世界在我們的餐桌上
49櫻桃朝鮮薊生菜沙拉(四人份)
Cherry & Artichoke hearts Salad …….北美料理
A材 料：
(1)新鮮櫻桃 300公克(半台斤)
(2)醃漬朝鮮薊心.小罐裝 1罐(170ml)
(Marinated quartered Artichoke hearts)
(3)生菜專用的紅葉萵苣或蘿蔓萵苣 適量
B奶酪調味醬調配料：
(1)軟白乳酪(Cream Cheese) 120公克
(2)葡萄酒醋(Wine Vineger) 1湯匙
(3)鹽 1/4茶匙
(4)楓糖漿 1湯匙
(5)青蔥細末 2湯匙
(6)白胡椒粉 1/8茶匙
C作 法：...........................
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