| 胡奶奶喜獲孫兒！
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2006/9/22 21:37
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胡奶奶與出生滿20天的小镸孫！
日期：2004-09-29 |
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| 痛風患者參考料理 二十六奶香南瓜片
胡奶奶 痛風患者參考料理 2006/9/22 21:35
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
二十六 奶香南瓜片：(6人份)
A材 料：(1) 南瓜 12兩
(2) 炸油 適量
B麵 糊 料：(1) 低筋麵粉 1杯
(2) 橄欖油 2湯匙
(3) 發粉 1茶匙
(4) 鮮奶 1又四分之一杯
(5) 玉米粉 2湯匙
C作 法：(1) 將南瓜外皮洗淨擦乾，切成半公分厚的南瓜片，形狀可隨個人創意。
(2) 先將低筋麵粉、發粉、玉米粉置於大碗中混合均勻，再加入鮮奶和橄欖油，調拌均勻成為麵糊。
(3) 炸油入油鍋燒熱，將南瓜片一片片裹上麵糊，入油鍋以中火炸至金黃色即可。
● 胡奶奶香廚小語：
※奶香南瓜片不加任調味料，若嫌味淡可用甜辣醬、蕃茄醬或胡椒鹽沾著食用，胡奶奶卻比較喜歡細細的品嚐，享受不沾任何調味醬的奶香南瓜自然風味。^-^
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| 痛風患者參考料理 六十二抱子甘藍拌腰果
胡奶奶 痛風患者參考料理 2006/9/22 21:35
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
六十二 抱子甘藍拌腰果
A材 料：(1) 抱子甘藍菜 半斤
(2) 烤熟腰果 2兩
(3) 小胡蘿蔔 4兩
(4) 油 1湯匙
(5) 素高湯 1杯
B調 味 料：(1) 鹽 半茶匙
(2) 香麻油 1茶匙
(3) 黑胡椒粉 1/8茶匙
C作 法：(1) 用小刀切去抱子甘藍菜較硬的梗部，挑去老葉同小胡蘿蔔一起洗淨瀝乾水份。
(2) 將1杯高湯和挑洗好的抱子甘藍、小胡蘿蔔、油1湯匙，一起置於鍋內，同時以大火煮沸後，加入B調味料，轉中火燜煮至湯汁收乾，立即熄火拌入腰果即可裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語：
抱子甘藍營養價值高，食後易有飽足感，而且作法簡單不須要經過繁雜的處理和烹調手續，很適合工作繁忙而又正在節食中的一族。^-^
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| 胡奶奶美味軒食譜 牛肉冬瓜盅-2
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2006/9/22 21:37
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| 大蒜花
胡奶奶 世界在我們的餐桌上 2006/9/22 21:36
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| 胡奶奶美味軒食譜 195長豆蝦仁拌洋菇
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2008/8/15 0:55
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胡奶奶美味軒食譜
195長豆蝦仁拌洋菇(六人份)
A材 料：
(1)新鮮長豆 6兩
(2)新鮮蝦仁 4兩
醃料(紅酒1茶匙、鹽1/8茶匙、太白粉1/4茶匙)
(3)新鮮洋菇 6兩
(4)青蔥 4支
(5)蒜末 2茶匙
(6)生薑末 2茶匙
(7)油 3湯匙
(8)蔬菜高湯 半杯
B調 味 料：
(1)醬油 1湯匙
(2)香麻油 1茶匙
(3)檸檬汁 3湯匙
(4)糖 1茶匙
C作 法：..........................
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