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胡說書評 52玩具店不見了 最熱門的

胡柏源

書評園地

2010/3/25 0:38

1941

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胡說書評52 玩具店不見了

書名：玩具店不見了
艾德蒙克里斯賓著朱恩伶譯

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世界在我們的餐桌上 58農家豬肉蘋果派 最熱門的

胡奶奶

世界在我們的餐桌上

2010/3/23 2:27

2224

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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2010.3.22)
58農家豬肉蘋果派(九吋派一個)
Farmhouse Pork and Apple Pie………..CANADA
牧羊人的派、漁人的派、獵人的派，都是北美、加拿大極為美味有名的名派，胡奶奶在此特別推荐，將這道風味絕佳的「農家豬肉蘋果派」好派！作法記錄如下……
A材料：
餡料
(1)培根肉片 6兩
(2)新鮮豬瘦肉切成一口小塊 12兩
(3)中筋麵粉 2湯匙
(4)洋蔥切成細丁 1個(中型大小)
(5)烹煮用蘋果(圖1)去皮除核後切丁 2個(小型)
調味料：
(1)蘋果酒(Apple Cider) 1杯
(2)鹽半茶匙
(3)黑胡椒粉 1/4茶匙
(4)荳蔻香料 1/4茶匙
(5)鼠尾草粉(Sage) 1/4茶匙
(6)水半杯
B覆蓋著上層的薯泥調料
(1)去皮馬鈴薯 1斤(600公克)
(2)鮮奶 1/3杯
(3)純奶油 3湯匙
另備：融化的純奶油2湯匙、巴西里葉碎末少許、Paprika--紅椒粉少許。
C作法：‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧

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