| 胡奶奶美味軒食譜 279魚鮮辣八寶
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2010/5/7 0:59
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.5.6)
279魚鮮辣八寶(六人份)
A材 料：
(1)五香豆腐乾(大) 2塊
(2)厚實乾冬菇(大) 2朵
(3)瘦肉切丁 半杯
(醃料：醬油1茶匙、玉米澱粉1茶匙、蛋白液1茶匙)
(4)淨鮭魚肉切丁 4兩
(醃料：紹興酒2茶匙、生薑泥半茶匙、鹽1/8茶匙、麻油1茶匙麵粉半湯匙、蛋白液1湯匙)。
(5)冷凍鮮瑤柱(小粒) 100公克
(6)冷凍熟蝦仁(中) 100公克
(7)胡蘿蔔丁 半杯
(8)厚大洋芹菜棒 1支
(9)洋蔥細末 2湯匙
(10)炸油 適量
(11)生薑細末 2茶匙
(12)水 1杯
B調 味 料：
(1)辣椒醬 1茶匙
(2)蠔油 2茶匙
(3)辣豆瓣醬 2茶匙
(4)紹興酒 2茶匙
C作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 28自製天使蛋糕
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2010/5/4 1:22
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胡奶奶美味甜點
(2010.5.3)
祝福全天下的母親們佳節快樂
28自製天使蛋糕(直徑六吋中空圓形蛋糕1個)
胡奶奶以自製天使蛋糕祝福全天下的母親們佳節快樂^_^
以蛋白調製而成的美味鬆軟蛋糕「天使蛋糕」作法如下…..
A材 料：
【一】蛋白泡糊材料
(1)新鮮蛋白液 5個(蛋黃可封存冷藏留做海綿蛋糕)
(2)白色細砂糖 3湯匙
(3)蜂蜜 1湯匙
(4)椰仁香精 半茶匙
【二】乾材料
(1)低筋麵粉 3/4杯
(2)白色細砂糖 半杯
(3)鹽 1/8茶匙
【三】裝飾材料：
甲、 鮮奶油(Whipping cream) 2杯
乙、 白色細砂糖 1/4杯
丙、 椰仁屑 半杯
B作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 28-3打成固體鮮奶油泡狀
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2010/5/4 1:15
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胡奶奶美味甜點
(2010.5.3)
祝福全天下的母親們佳節快樂
28-3打成固體鮮奶油泡狀••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 28-2剛出爐烤好的蛋糕
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2010/5/4 1:06
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胡奶奶美味甜點
(2010.5.3)
祝福全天下的母親們佳節快樂
28-2剛出爐烤好的蛋糕••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 28-1蛋白打成固體泡沫
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2010/5/4 0:59
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胡奶奶美味甜點
(2010.5.3)
祝福全天下的母親們佳節快樂
28-1蛋白打成固體泡沫••••••••••
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| 派崔克布朗-植物牆 26
Arthur 植物盆栽 2010/5/3 12:45
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派崔克布朗（Patrick Blanc）是當今最別開生面的植物牆（Murs vegetaux）或垂直花園（Jardins verticales）的創始者，1953年出生於巴黎，從小就對植物花草有濃厚興趣，鍾愛栽培室內花草及水中植物與育養金魚及小鳥，1972年當他還是Jussieu大學自然科學之學生時就首次旅行東南亞，進入泰國及馬來西亞的原始森林裡，專研隱藏在森林下或是攀植在樹幹及岩石上的花草植物，馬上就狂熱的鍾愛上這亞熱帶植物及其多樣性。
從此他就開始遊走世界各地（東南亞、非洲、南美洲）的原始森林，多年來觀察及對照千萬種花草植物，了解森林下植物的進展機能，分析成長的計謀，植物類別習性及型態特徵，了解這些植物葉片隨著光線的銳變關係與對照植物等等，多年來的努力成為一位別開生面的亞熱帶森林植物專家，1982年進入法國國家科學院，並於1989年以「亞熱帶森林植物及其多樣性的生命之狀態」論文榮獲法國國家博士。
Patrick Blanc首座植物牆實現於1988年在巴黎工業及科學城溫室裡，接著在1994年的法國羅亞爾何休蒙國際園藝節（Festival de Jardins Chaumont-sur-Loire）中，展出兩座青蔥翠綠花草狂想曲，綠意盎然之栽植著各式各樣亞熱帶森林植物花草，茂密花園開滿五彩繽紛的花朵，獨樹一格的垂直花園於焉誕生。
台灣的中正文化中心兩廳院內部的「綠色交響詩」與「蘭花圓舞曲」垂直花園，就是派崔克布朗的作品！
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