| 胡奶奶美味軒食譜 281-1提琴頭蕨
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2010/5/21 0:06
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| 健康家常菜 029甜菜根雞肉沙拉
胡奶奶 胡奶奶健康家常菜 2010/5/18 1:10
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胡奶奶美味軒
健康家常菜
(2010.5.17)
029甜菜根雞肉沙拉(六人份)
A材 料：
(1)新鮮甜菜根 2個(約12兩重)
(2)生菜專用萵苣葉 約6葉
(3)燒烤或水煮熟的雞胸肉 半個
B調 味 料：
(1)煮過甜菜根的湯汁 2湯匙
(2)橄欖油 1湯匙
(3)香純麻油 2茶匙
(4)五香烏醋 2湯匙
(5)蒜末 1湯匙
(6)醬油膏 1湯匙
(7)味淋或果糖漿 1茶匙
C作 法：••••••••••
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| 痛風患者參考料理 280香蒜油膏軟茄香
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/5/14 1:32
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.5.13)
280香蒜油膏軟茄香(四人份)
A材 料：
(1)新鮮長茄子 600公克
(2)香蒜椒鹽 半茶匙
(3)蔬菜高湯 1杯半
(4)油 1湯匙
(5)洗淨切碎的芫荽葉 2湯匙
B香蒜油膏配料：
(1)醬油膏 1湯匙
(2)醬油 1茶匙
(3)蒜末 1湯匙
(4)熱油 1湯匙
C作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 280新鹹菜仔紅椒牛肉絲
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2010/5/14 1:23
1951 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.5.13)
280新鹹菜仔紅椒牛肉絲(六人份)
A材 料：
(1)醃至略有酸味的黃綠色雪裡紅擠去餘水 約300—350公克
(2)紅甜椒切細絲 半個
(3)紅辣椒細絲 酌量
(4)密佈大里石網紋的牛排肉切細絲 200公克
(醃料：紹興酒1茶匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、玉米澱粉2茶匙、蛋白液2湯匙)。
(5)嫩薑細絲 30公克
(6)炸油 適量
B調 味 料：
(1)味醂或果糖漿 2茶匙
(2)醬油 酌量
C作 法：••••••••••
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| 世界在我們的餐桌上 60摩洛哥的蕃茄雞肉沙拉
胡奶奶 世界在我們的餐桌上 2010/5/11 11:43
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2010.5.10)
60摩洛哥的蕃茄雞肉沙拉(雙人份)
Moroccan Tomato Chicken Salad
A材 料：
(1)乾的鸚嘴豆(Chickpea) 半杯
(2)新鮮紅蕃茄切丁 1杯(約4兩重蕃茄1個)
(3)紅地瓜去皮切小方塊 4兩
(4)烤雞的熟胸肉切片 4兩
(5)白色甜洋蔥切丁 2湯匙
(6)新鮮薄荷葉切末 2湯匙
(7)青蔥末 少許
(8)乾淨的沙拉專用的鮮嫩綠葉生菜 3兩
B調 味 料：
(1)檸檬皮磨泥 半茶匙
(2)檸檬汁 1湯匙
(3)楓糖或果糖漿 1茶匙
(4)蕃茄醬 1湯匙
(5)鹽 1/4茶匙
(6)黑胡椒粉 1/4茶匙
(7)肉桂粉 1/4茶匙
(8)橄欖油 1湯匙
C作 法：••••••••••
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| 痛風患者參考料理 279沙茶小菠菜
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/5/7 1:09
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.4.6)
279沙茶小菠菜(四人份)
A材 料：
(1)鮮嫩小菠菜 600公克
(2)清水4杯加1茶匙天然海鹽
B調 味 料：
(1)油 2湯匙
(2)沙茶醬 2茶匙
(3)淡色醬油 2茶匙
*炒香的白芝麻少許(點綴用)
C作 法：••••••••••
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