| 民俗節餐點 69-3花生和花生甜湯圓
 胡奶奶  民俗節餐點  2010/12/14 2:51
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民俗節餐點
(2010.12.13)
貳零壹零年冬至湯圓
冬至的祝福
*冬至將屆胡奶奶在此以兩種湯圓祝福大家冬至平安健康快樂^_^
二【祭拜祖先用的傳統湯圓和花生湯圓】
69-3花生和花生甜湯圓••••••••••
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| 民俗節餐點 69二傳統湯圓
胡奶奶 民俗節餐點 2010/12/14 2:41
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民俗節餐點
(2010.12.13)
貳零壹零年冬至湯圓
冬至的祝福
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69二【祭拜祖先用的傳統湯圓和花生湯圓】
69二傳統湯圓••••••••••
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| 民俗節餐點 69一【鮮蝦肉餡湯圓】
胡奶奶 民俗節餐點 2010/12/14 2:27
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民俗節餐點
(2010.12.13)
貳零壹零年冬至湯圓
冬至的祝福
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69一【鮮蝦肉餡湯圓】
A鮮蝦肉餡材料(20個份)：
(1)新鮮蝦仁 180公克
(2)略肥絞肉(*肥肉多點可使餡的口感更好) 70公克
(3)荸薺去皮切細末 3湯匙
(4)洋蔥細末 1湯匙
(5)蒜末 1茶匙
(6)白葡萄酒 2茶匙
(7)鹽 1/4茶匙
(8)淡色醬油 2茶匙
(9)香純麻油 1茶匙
(10)胡椒粉 1/4茶匙
B湯圓外皮材料(20個份)：
(1)清水 2/3杯
(2)玉米澱粉 4湯匙
(3)糯米粉 2杯半
(4)冷水 2/3杯
C湯頭材料：
(1)清雞湯 4杯
(2)蔬菜高湯 2杯
(3)油蔥酥 2湯匙
(4)鹽 1茶匙
(5)綠葉白菜 酌量
(6)芹菜細末 酌量
(7)胡椒粉 酌量
D作 法：••••••••••
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| 民俗節餐點 69-2將馬蹄鮮蝦肉餡包入糯米外皮中
胡奶奶 民俗節餐點 2010/12/14 2:20
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民俗節餐點
(2010.12.13)
貳零壹零年冬至湯圓
冬至的祝福
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69一【鮮蝦肉餡湯圓】
69-2將馬蹄鮮蝦肉餡包入糯米外皮中••••••••
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| 民俗節餐點 69-1馬蹄鮮蝦肉餡
胡奶奶 民俗節餐點 2010/12/14 2:13
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民俗節餐點
(2010.12.13)
貳零壹零年冬至湯圓
冬至的祝福
*冬至將屆胡奶奶在此以兩種湯圓祝福大家冬至平安健康快樂^_^
69一【鮮蝦肉餡湯圓】
69-1馬蹄鮮蝦肉餡••••••••••
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| 痛風患者參考料理 306無肉羅宋
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/12/10 0:05
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.12.9)
306無肉羅宋(四人份)
A材 料：
(1)鮮紅蕃茄 3個(重約450公克)
(2)馬鈴薯 2條(重約400公克)
(3)胡蘿蔔 2條(重約200公克)
(4)洋蔥 1個(重約250公克)
(5)油 2湯匙
(6)蒜末 1湯匙
(7)罐頭麵筋 小罐1罐
(8)清水 2杯
B調 味 料：
(1)蕃茄醬 2湯匙
(2)蕃茄糊(Tomato paste) 2湯匙
(3)鹽 1/4茶匙
(4)香純麻油 1茶匙
C作 法：••••••••••
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