| 胡奶奶美味軒食譜 312橫俐山藥百合湯
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2011/2/2 22:43
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| 胡奶奶美味甜點 36清蒸鑲紅豆沙山楂或小蘋果
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2011/1/31 8:50
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胡奶奶美味甜點
(2011.1.31)
36清蒸鑲紅豆沙山楂或小蘋果(12個小蘋果或山楂果)
記得在書上曾經讀過山楂的妙用和益處，除了消積、行血化淤、可降低血脂肪和血壓之外也有抗癌功效，中國古書上也描述過，用甜豆沙嵌入去核的山楂核心再清蒸的美味….。山楂樹和蘋果樹都屬同類兄弟，胡奶奶家後院種的那棵不知名的蘋果樹，最少也有十七年以上的樹齡，今年頭一次開花結果，自產的頭胎蘋果型狀較小(比山楂果略大些)，卻也結了上百個蘋果(圖1)，經過鄰居觀察判斷是蘋果而非山楂果，因果型小胡奶奶特別留著一些等到天冷霜降後，才將凍過的蘋果摘下，做了這道『清蒸鑲豆沙小蘋果』味道清香甜美特記述下來••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 36-1我家後院的小蘋果
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2011/1/31 8:22
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胡奶奶美味甜點
(2011.1.31)
36-1我家後院的小蘋果••••••••••
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| 痛風患者參考料理 311醬燒黑木耳抱子甘藍和胡蘿蔔.JPG
胡奶奶 痛風患者參考料理 2011/1/27 18:08
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2011.1.27)
311醬燒黑木耳抱子甘藍和胡蘿蔔(四人份)
A材 料：
(1)新鮮抱子甘藍切除硬蒂和老葉 500公克
(2)新鮮黑木耳洗淨切成小片 100公克
(3)胡蘿蔔去皮切滾刀小塊 150公克
(4)洋蔥細末 半杯
(5)油 2湯匙
(6)醬油 1湯匙
(7)清水 1杯半
B調 味 料：
(1)蒜蓉豆豉醬(Spicy Black Bean Paste) 1茶匙
(2)黑麻油 1茶匙
(3)生蒜末 2茶匙
C作 法：••••••••••
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| 痛風患者參考料理 311-1抱子甘藍植株
胡奶奶 痛風患者參考料理 2011/1/27 18:02
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2011.1.27)
311-1抱子甘藍植株••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 311韭蔥里肌肉燒豆腐
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2011/1/27 17:56
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胡奶奶美味軒食譜
(2011.1.27)
311韭蔥里肌肉燒豆腐(六人份)
A材 料：
(1)傳統豆腐 6格
(2)鮮嫩小里肌肉薄片 4兩
(醃料：紹興酒1茶匙、醬油1茶匙、玉米澱粉1茶匙)
(3)新鮮韭蔥白色部份 半斤
(4)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)蔬菜高湯 1/4杯
(2)醬油 1湯匙半
(3)胡椒粉 1/4茶匙
C作 法：••••••••••
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