胡奶奶美味甜點
(2012.5.3)
*法國式的奶霜蛋白派做法不難，祇是程序部驟多了些，耐心細心依序製作
一定可調製成功，此派風味超棒值得一試…………^_^
47-4倒回熱奶漿中.............................

胡奶奶美味甜點
(2012.5.3)
*法國式的奶霜蛋白派做法不難，祇是程序部驟多了些，耐心細心依序製作
一定可調製成功，此派風味超棒值得一試…………^_^
47-3熱奶漿倒入蛋黃液中....................................

胡奶奶美味甜點
(2012.5.3)
*法國式的奶霜蛋白派做法不難，祇是程序部驟多了些，耐心細心依序製作
一定可調製成功，此派風味超棒值得一試…………^_^
47-2煮成極濃稠奶漿狀...........................

胡奶奶美味甜點
(2012.5.3)
*法國式的奶霜蛋白派做法不難，祇是程序部驟多了些，耐心細心依序製作
一定可調製成功，此派風味超棒值得一試…………^_^
47-1鋪上一層烘焙鋁箔紙並倒一些烏豆壓在派皮上................

胡奶奶美味軒食譜
(2012.5.3)
*無論乾的或生鮮的粉光蔘(圖1及2)，皆可用來做這道湯的食材，若是採用
乾粉光，須事先將乾硬粉光蔘外皮刷洗乾淨後浸泡於清水中，須浸泡一夜使其纖
維組織膨脹軟化，再將泡蔘的水和泡好的蔘一同倒入燉鍋內和雞隻一同燉煮，如
此才能烹調出甘潤鮮美的湯頭。
366烏骨竹絲雞燉粉光蔘...................................