問：我每星期有五天騎腳踏車運動，每天約騎半小時，且總是在餐後兩小時才開始我的運動，需要這樣嗎？或是我可以早點開始運動，譬如飯後一小時？


答：餐後隔一段時間再從事運動是有理由的，因為在進食及消化作用進行的初始階段，人體會將供應肌肉的血液轉調給消化系統的各個器官。

　如果你在這段期間就開始做激烈的運動，人體的優先選擇便會改變而使血液流至肌肉；這種情形也會在人體承受壓力時發生，因而引發一串連鎖反應以備身體從事激烈運動（即「戰鬥或逃遁反應」）。最糟的情況通常發生在餐後不久就游泳，因為此時血液不僅必需同時供應肌肉與消化系統，它還必需使水中的身體保持一定的溫度，所以最保守的結果是：肌肉的血液供應不足而導致抽筋，暫時不能再游泳啦！

　餐後與運動前的間隔時間長短，大半要依餐點及用量而定，其他決定性因素還包括年齡、體能條件及運動強度。假設這位讀者是一般的中年人吧！如果你運動前的用餐量很大，而且多半是以含有高量蛋白質及脂肪為主的食物間隔時間應為兩小時以上；如果用餐量較少且以碳水化合物為主，間隔時間可以縮短為30分鐘至1小時。任何改變最好都採取漸進的方式，但如果出現任何肌肉上或消化上的問題，就得暫停。