安靜的閱讀空間,分享543!
蔬食料理 : 蔬食料理 亞麻蛋炒韭菜
發表人 胡奶奶 於 2024/5/21 0:12:25 (24 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2024.05.21)
胡爺爺喜歡韭菜在園內種了些,每年春後就自動回來報到,下雪前一年約可剪四次,種植韭菜那塊小園地,每次都可剪得約八百公克的量,今天剪取半數,用富含Omega-3的亞麻仁,加蛋煎香後加入韭菜,炒成這味有益心臟健康又可護腎的美味,好吃!^_^ 797-099亞麻蛋炒韭菜.....................



胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2024.05.21)
797-099亞麻蛋炒韭菜
胡爺爺喜歡韭菜在園內種了些,每年春後就自動回來報到,下雪前一年約可剪四次,種植韭菜那塊小園地,每次都可剪得約八百公克的量,今天剪取半數,用富含Omega-3的亞麻仁,加蛋煎香後加入韭菜,炒成這味有益心臟健康又可護腎的美味,好吃!^_^
A材 料:
(1)挑洗淨甩掉水份的鮮嫩韭菜 淨重400公克
(2)*乾亞麻仁 1湯匙
(3)雞蛋(全蛋液) 3個
(4)鹽 1/4茶匙
(5)煎油 3湯匙
B調 味 料:
(1)醬油 約1湯匙(或依自己口味酌量)
C作 法:
(1)預先將亞麻仁炒香、放涼後碾成細碎。
(2)在三個全蛋液中加入鹽和碾細碎的亞麻仁,攪拌均勻成香香的亞麻蛋液。
(3)韭菜切成約1公分小段待用。
(4)煎油入煎鍋,勻鍋燒熱,將攪拌好的亞麻香蛋液,淋入熱油中攤勻蛋液,以中火煎香成大片蛋餅狀,轉小火再以竹筷,將煎香煎成大片的蛋片掰開成一口片,隨即加入韭菜轉中火,將韭菜炒熟蛋片炒勻後加入B料的醬油拌勻,即熄火裝盤供食分享。好吃^_^
●胡奶奶香廚小語:
*亞麻仁英文名(FLAX SEED),含有豐富的Omega-3 脂肪酸,對人體健康
有六大功效,是素食者的優良食材。
1可降低體內血液的三酸甘油脂,有助於降低心臟病的風險。
2 有助益人體免疫系統。
3 抗發炎可助皮膚健康。
4活化腦部功能。
5可健康腸道。
6 有抗氧化作用。
自從醫藥科學研究發表,某些食物中含有營養素Omega-3,有助益人體健
康後各大藥廠就積極推動研發,大量製造方便口服的養生Omega-3,無論是藥
丸、錠劑或膠囊,很快的就在藥局、藥莊、藥店甚至超市門前出現頭牌廣告,介
紹Omega-3各種產品的好處,大量販售各種品牌的Omega-3營養補充劑…,但
是只不過幾年的光景就發現,Omega-3的廣告和所有養生產品都消聲匿跡了,
後來專家更進一步研究方知,吃任何人工製造的Omega-3對人體起不了作用,
人類必需食用富含Omega-3的天然食物,由人體消化自然攝取,真是笑話一
場….^_^
不過這事件之後,加國的雞蛋農場很快的就推出「Omega-3養生雞蛋」產
品,雞蛋盒裝印著文字解釋,這種蛋是專用Omega-3食物飼養的雞所生出的雞
蛋(並印有參觀飼養農場的地址和連絡電話),價格比一般雞蛋高…。胡奶奶見過
卻尚未買過這種雞蛋,我想自己用富含Omega-3的亞麻仁加入雞蛋所做出的料
理,吃了效果也該相同吧!^_^

觀看影音節目...

友善列印 傳送新聞和好友分享
這些評論各由發表者自負責任. 對於他們的發言內容, 本站不提供任何擔保.
天空之城-分享543版權所有•轉載請勿用於商業行為(All Contents are Copyright by share543.com)