胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2020.3.3)
*急速冷凍的去頭開背大蝦，最適合用來做這自然味的鹽焗蝦了，料理後蝦
肉自然鮮美又彈牙！是道超簡單、容易做、特討喜又沒有醬料消化負擔的大蝦料
理…^_^
665-240鹽焗蝦(低糖料理)................



胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2020.3.3)
665-240鹽焗蝦(低糖料理)
*急速冷凍的去頭開背大蝦，最適合用來做這自然味的鹽焗蝦了，料理後蝦
肉自然鮮美又彈牙！是道超簡單、容易做、特討喜又沒有醬料消化負擔的大蝦料
理…^_^
A材 料：
(1)去頭急凍的開背大蝦 13尾重300公克
(醃料：鹽半茶匙、紹興酒2茶匙)
(2)油 1湯匙
(3)生薑細末 1茶匙
(4)洋蔥細末 半湯匙
(5)蒜頭細末 1湯匙
B作 法：
(1)大蝦解凍略為沖洗後瀝除餘水，加入醃料抓拌均勻，置冰箱冷藏醃20分鐘備用。
(2)炒鍋入油1湯匙，以中火加熱炒香生薑、洋蔥和蒜頭細末，再下醃好的大蝦煎炒至蝦肉熟透，即可裝盤供食分享。
●胡奶奶香廚小語：
其實蝦若新鮮，只要撒些鹽巴煮熟就很好吃啦 ！

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