胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2019.3.5)
*自製剁椒醬搭配茄瓜，又是一味簡單易做的家常好味…..^_^
611-081剁椒麵筋茄瓜......................



胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2019.3.5)
611-081剁椒麵筋茄瓜
*自製剁椒醬搭配茄瓜，又是一味簡單易做的家常好味…..^_^
A材 料：
(1)鮮嫩茄瓜 1條重約250公克
(2)青蔥粒 半杯
(3)蒜末 1湯匙
(4)油 1湯匙
B調 味 料：
(1)自製剁椒醬 1茶匙(*請參考胡奶奶影音節目2018年1月30日的家常菜—自製
剁椒醬)
(2)罐頭裝麵筋 半杯加湯汁1湯匙
(3)素炸醬 1茶匙
C作 法：
(1)茄瓜洗淨切去頭尾，切成約1公分厚度的一口片。
(2)A料的油入炒鍋，中火熱油炒香蒜末隨入茄瓜片拌炒約30秒，加入青蔥粒、B料所有材料，大火拌炒至茄瓜見熟但還保持著鮮脆，即熄火裝盤供食分享。
●胡奶奶香廚小語：
用自製剁椒醬和已調味好的即食罐頭麵筋，快速炒好的嫩嫩茄瓜帶有微辣
風味，嚼感香味極為美好，材料簡單容易調理，省時、省事又省能源。^_^

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