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美味餐點小吃 : 美味餐點小吃 蒜香臘味飯
發表人 胡奶奶 於 2019/2/6 14:54:56 (35 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
美味餐點小吃
(2019.2.6)
*超市蒜苔剛進貨看來新鮮,買了兩把回來搭配冰藏的臘腸,簡單的調理這
新年過後的美味…..^_^
607-035蒜香臘味飯...........................



胡奶奶烹飪秀
美味餐點小吃
(2019.2.6)
607-035蒜香臘味飯
*超市蒜苔剛進貨看來新鮮,買了兩把回來搭配冰藏的臘腸,簡單的調理這
新年過後的美味…..^_^
A材 料:
(1)白米 2杯(*胡奶奶用長粒秈米)
(2)臘腸 5節重250公克(*胡奶奶用加拿大製造的白油腸)
(3)新鮮蒜苔切粒(Garlic stem) 100公克
(4)胡蘿蔔去皮切細丁 50公克約1/3杯
B調 味 料:
(1)鹽 1茶匙
C作 法:
(1)白米洗至水清後浸泡20分鐘。
(2)臘腸入沸水燙煮2分鐘,撈出將腸衣表面洗淨瀝水,切成約0.5公分厚度圓片。
(3)將米瀝除泡水放入電鍋內鍋,加入切好的臘腸、蒜苔粒、胡蘿蔔細丁和B調味料,將米和所有的料拌勻放入電鍋,外鍋以水1杯煮至電源跳起後燜個10分鐘,即可開蓋舀出供食分享。
●胡奶奶香廚小語:
白油腸的香味和蒜的香味特別搭調;蒜苔切粒甜潤蒜香味特別濃厚;胡蘿
蔔甜美又可增加白飯的色彩,簡單的幾樣就烹調成極為佳美的米食餐點。^_^

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