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胡說東西方 : 胡 說 東 西 方 005 蜂蜜與熊掌
發表人 胡柏源 於 2005/2/2 21:07:41 (2295 人讀取)

胡柏源隨筆


西 胡柏源


005 蜂蜜與熊掌



梁醫師將扠在叉子上蘶顫顫抖動的紅燒蹄膀快速的送進大嘴堙A大嘴一合,臉上一片心滿意足,合起的嘴角邊溢著油漬,在吊燈燈光下閃亮著,喉結在他粗壯的頸脖上滑動,舌尖閃電般在嘴角一掠,他用紙巾擦拭著嘴,說:


「啊,好久沒吃到這麼夠味的紅燒蹄膀.................



胡柏源隨筆


西 胡柏源


005 蜂蜜與熊掌



梁醫師將扠在叉子上蘶顫顫抖動的紅燒蹄膀快速的送進大嘴堙A大嘴一合,臉上一片心滿意足,合起的嘴角邊溢著油漬,在吊燈燈光下閃亮著,喉結在他粗壯的頸脖上滑動,舌尖閃電般在嘴角一掠,他用紙巾擦拭著嘴,說:


「啊,好久沒吃到這麼夠味的紅燒蹄膀了。」


於是話風轉到肉類燒“軟”的功夫上,梁醫師說:


「兩年前我的一位加拿大病患獵到一隻笨熊,說要送我熊肉嚐嚐,你們都知道熊掌、駝峰都是可遇不可求的珍品,便急忙問他:“熊掌還在嗎?”“在啊。”我趕緊說:“那就送我熊掌吧。”他驚愕地瞧著我,遲疑地問著:“你要熊掌幹什麼?想製作一雙熊掌拖鞋穿嗎?”」


席間引起一陣哄笑,笑了一會兒後,梁醫師繼續說:


「第二天他一臉狐疑地送來了兩隻熊掌,望著我一副欲言又止神情,我當然不會跟他說是要煮來吃的,他不解地搖搖頭走後,我立即花下大功夫將熊掌拔毛刮乾淨,下鍋燉煮,我知道豬腳要花很長時間才能煮爛,熊掌也該如此,煮了半天之後,你們猜有多爛?哈,像橡膠輪胎,根本啃不動,我以為是燉煮的工夫不夠,又燉煮了半天,你們猜怎麼了,越煮越硬啊••••」


「啊,煮不爛!」我驚問著:「後來怎麼處理熊掌?」


「啃不動,我又能拿它怎麼辦?」梁醫師無奈地說:「扔了!」


「啊,多可惜••••」


在眾人嘆息聲中,太太說:


「你們聽過大笨熊喜歡挖野生蜂蜜吃的童話故事吧。」


「聽過啊,這和煮熊掌有什麼關係?」凱薩琳訝異地問著。


「你們也一定吃過蜜汁火腿了吧?」


「吃過•••難道••••」


席上眾人都茫然地望著太太,太太說:


「像金華火腿這種東西也是很硬的,不是嗎?但蜜汁火腿不是柔軟滑潤,好吃得很嗎?」


「是啊,難道煮熊掌和蜂蜜有關?」我問著。


「不錯,後來我從通俗小說堿搢鴗F相關的記載。」梁醫師點頭說著。


「加進蜂蜜再燉煮,熊掌就能煮爛。」太太說著。


「唉,早點知道就好了。」梁醫師嘆息地說:「可惜了那兩隻熊掌。」


「下次再向那個人要啊,反正他們外國人又不懂得吃熊掌。」我說著。


「你說得不錯,可惜••••」梁醫師惋惜地說:「我那個好病患今年年初已經回蒙特婁和他兒子一起住了。」 (12,04,2004)


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