| 迎接二千零九年年菜6十全蹄膀
 胡奶奶  2009/1/14 20:38
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迎接二千零九年年菜
6十全蹄膀
A材 料：
(1)豬蹄膀 1個約1斤半
B調味滷汁：
(1)清水 2杯
(2)醬油 1/3杯
(3)生薑片 數片
(4)洗淨的全蔥 2支
(5)丁香 6粒
(6)肉桂捲 2支(或肉桂粉1茶匙)
(7)八角 1朵
(8)烏醋 1湯匙
*碎冰糖 1茶匙
*紹興酒 1杯
C作 法：...........................
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| 民俗節餐點 67中秋月餅(臺式蛋黃酥)
胡奶奶 2010/9/6 5:00
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民俗節餐點
(2010.9.5)
67中秋月餅(臺式蛋黃酥)—24個份
**從家裡儲藏室找出些美麗的包裝盒，裝著這些自製的蛋黃酥，分送給想念月餅滋味的好鄰居們，酷愛臺灣美食的Lois高興得抱住我，喜不自矜的數次親了我的臉頰………^-*
A內餡材料：
(1)甜紅豆沙 750公克
***自製紅豆沙(圖1)做法敘述於後
(2)顏色鮮艷的鹹鴨蛋黃 24粒
(3)蘭姆酒 2湯匙
B酥油心材料：
(1)低筋麵粉 1杯半
(2)豬油或白油 7湯匙(Tablespoon)
C外皮材料：
(1)中筋麵粉 1 又3/4杯
(2)細白砂糖 4湯匙
(3)豬油或白油 5湯匙
(4)不燙手的溫水 9湯匙
D塗抹外皮材料：
(1)生蛋黃 3個
(2)醬油 1/2茶匙(Teaspoon)
E作 法：•••••••••
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| 2007年端午節綠豆沙餡鹼粽
胡奶奶 2007/6/13 8:13
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胡奶奶民俗節餐點
2007年端午節
綠豆沙餡鹼粽
A材 料：
(1)糯米 3杯
(2)做糕餅用小蘇打粉 3茶匙
(3)粽葉(大) 20葉
(4)粽繩 20條(1掛)
B豆沙餡料：
(1)綠豆黃(去皮綠豆) 6兩
(2)新鮮芸香嫩枝葉1小束 約3--4小枝
(3)純奶油 2湯匙
(4)糖 3/4杯
C作 法：........................
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| 綠豆沙餡鹼粽包法-
胡奶奶 2007/6/13 8:32
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| 這就是芸香
胡奶奶 2007/6/13 8:42
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| 二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)【一】痛風族群參考烤串蒟蒻蔬菜烤串
胡奶奶 2007/9/23 10:01
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二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)
【一】痛風族群參考烤串
蒟蒻蔬菜烤串(四串份)
A材 料：
(1)串燒用竹籤 4枝
(2)混合海藻粉做成的蒟蒻塊 半塊(約200公克)
(3)新鮮青椒 8小片
(4)新鮮紅甜椒 4小片
(5)珍珠洋蔥 4個
(6)小蕃茄 4個
B調 味 烤 醬 料：
(1)醬油膏 1湯匙
(2)新鮮柳橙汁 1湯匙
(3)蕃茄醬 1湯匙
(4)蒜末 2茶匙
C作 法：........................
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