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迎接二千零九年年菜6十全蹄膀

迎接二千零九年年菜6十全蹄膀最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2009/1/14 20:38    
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迎接二千零九年年菜
6十全蹄膀
A材    料:
           (1)豬蹄膀      1個約1斤半
B調味滷汁:
           (1)清水        2杯
           (2)醬油        1/3杯
           (3)生薑片       數片
           (4)洗淨的全蔥   2支
           (5)丁香         6粒
           (6)肉桂捲       2支(或肉桂粉1茶匙)
           (7)八角         1朵
           (8)烏醋         1湯匙
            *碎冰糖       1茶匙
            *紹興酒       1杯
C作    法:...........................

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民俗節餐點 67中秋月餅(臺式蛋黃酥)

民俗節餐點 67中秋月餅(臺式蛋黃酥)最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/9/6 5:00    
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民俗節餐點
(2010.9.5)
67中秋月餅(臺式蛋黃酥)—24個份
**從家裡儲藏室找出些美麗的包裝盒,裝著這些自製的蛋黃酥,分送給想念月餅滋味的好鄰居們,酷愛臺灣美食的Lois高興得抱住我,喜不自矜的數次親了我的臉頰………^-*
A內餡材料:
       (1)甜紅豆沙              750公克
       ***自製紅豆沙(圖1)做法敘述於後
       (2)顏色鮮艷的鹹鴨蛋黃    24粒
       (3)蘭姆酒                2湯匙
B酥油心材料:
       (1)低筋麵粉              1杯半
       (2)豬油或白油            7湯匙(Tablespoon)
C外皮材料:
       (1)中筋麵粉              1 又3/4杯
       (2)細白砂糖              4湯匙
       (3)豬油或白油            5湯匙
       (4)不燙手的溫水          9湯匙
D塗抹外皮材料:
       (1)生蛋黃                3個
       (2)醬油                  1/2茶匙(Teaspoon)
E作    法:•••••••••

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 2007年端午節綠豆沙餡鹼粽

2007年端午節綠豆沙餡鹼粽最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/6/13 8:13    
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胡奶奶民俗節餐點
2007年端午節
綠豆沙餡鹼粽
A材    料:
           (1)糯米                  3杯
           (2)做糕餅用小蘇打粉      3茶匙
           (3)粽葉(大)               20葉
           (4)粽繩                  20條(1掛)
B豆沙餡料:
           (1)綠豆黃(去皮綠豆)       6兩
           (2)新鮮芸香嫩枝葉1小束   約3--4小枝
           (3)純奶油                 2湯匙
           (4)糖                     3/4杯
C作    法:........................

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 綠豆沙餡鹼粽包法-

綠豆沙餡鹼粽包法-最熱門的
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胡奶奶民俗節餐點
綠豆沙餡鹼粽包法-
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 這就是芸香

這就是芸香最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/6/13 8:42    
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胡奶奶民俗節餐點
這就是芸香
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二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)【一】痛風族群參考烤串蒟蒻蔬菜烤串

二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)【一】痛風族群參考烤串蒟蒻蔬菜烤串最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/9/23 10:01    
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二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)
【一】痛風族群參考烤串
蒟蒻蔬菜烤串(四串份)
A材    料:
           (1)串燒用竹籤               4枝
           (2)混合海藻粉做成的蒟蒻塊   半塊(約200公克)
           (3)新鮮青椒                 8小片
           (4)新鮮紅甜椒               4小片
           (5)珍珠洋蔥                 4個
           (6)小蕃茄                   4個
B調 味 烤 醬 料:
           (1)醬油膏                   1湯匙
           (2)新鮮柳橙汁               1湯匙
           (3)蕃茄醬                   1湯匙
           (4)蒜末                     2茶匙
C作    法:........................
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