| 民俗節餐點 73-2(四)火雞腿剔除堅硬筋脈 胡奶奶 2011/1/20 8:14 1698 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
恭賀新禧 新春如意 健康快樂 迎接2011年年菜 民俗節餐點 (2011.1.20) 73-2(四)火雞腿剔除堅硬筋脈••••••••••
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| 民俗節餐點 73-1(四)火雞腿剔除腿骨 胡奶奶 2011/1/20 8:08 1567 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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| 民俗節餐點 73(四)團圓酒香火雞卷 胡奶奶 2011/1/20 8:38 1598 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
恭賀新禧 新春如意 健康快樂 迎接2011年年菜 民俗節餐點 (2011.1.20) 73(四)團圓酒香火雞卷 屬冷盤食物 A材 料: (1)新鮮火雞全腿 1支 (醃料:精鹽半茶匙、紹興酒2茶匙、生薑原汁2茶匙) (2)厚冬菇 2朵 (3)細香蔥 8支 B調 味 料: (1)紹興酒 1瓶(640ml) (2)鹽 3茶匙 C作 法:••••••••••
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| 民俗節餐點 72-2(三)錦繡長年-帝王蟹長腳 胡奶奶 2011/1/17 8:28 1627 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
恭賀新禧 新春如意 健康快樂 迎接2011年年菜 民俗節餐點 (2011.1.17) 72-2(三)錦繡長年-帝王蟹長腳••••••••••
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| 民俗節餐點 72-1(三)錦繡長年-食材 胡奶奶 2011/1/17 8:20 1487 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
恭賀新禧 新春如意 健康快樂 迎接2011年年菜 民俗節餐點 (2011.1.17) 72-1(三)錦繡長年-食材••••••••••
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| 民俗節餐點 72(三)錦繡長年 胡奶奶 2011/1/17 8:34 1741 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
恭賀新禧 新春如意 健康快樂 迎接2011年年菜 民俗節餐點 (2011.1.17) 72(三)錦繡長年(長年菜) A材 料:(圖1) (1)中型厚冬菇 2朵 (2)包心芥菜 600公克 (3)煮熟冷凍包裝阿拉斯加帝王蟹長腳(圖2) 2支(紹興酒1湯匙) (4)魚肉 4兩(醃料:紹興酒半茶匙、鹽1/8茶匙、太白粉1茶匙) (5)新鮮蝦仁 4兩(醃料:紹興酒半茶匙、鹽1/8茶匙、太白粉1茶匙) (6)小粒鮮瑤柱 4兩 (7)發泡好的海蔘切片 4兩 (8)雞湯 2杯 (9)油 1湯匙 (10)生薑末 2茶匙 ◎ 勾 芡 料:(太白粉3茶匙加水2湯匙調勻) B調 味 料: (1)鹽 1/4茶匙 (2)白胡椒粉 1/4茶匙 C作 法:••••••••••
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