| 民俗節餐點 90-1 慶百年臺式耶誕節火雞食材
 胡奶奶  2011/12/13 1:57
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民俗節餐點
(2011.12.12)
*已經有好幾年的耶誕節都在鄰居家做客，享用洋鄰居們家庭傳統耶誕火雞餐，今年民國一百年(2011)特意提早試著做出這道有家鄉風味的耶誕火雞，邀約鄰人到寒舍來嚐嚐不同風味的聖誕火雞餐；洋鄰居們都樂得接受這次早來的耶誕晚餐，在快樂的談笑餐飲中品嚐臺灣風味的烤火雞和臺式餐點料理，每人臉上展現出享受美味的驚豔和滿意的笑容，各個稱讚並要求烤火雞和料理的配方，餐後胡爺爺說：『火雞風味棒！新年返鄉探親若能購得火雞，也應該料理這樣的火雞餐來讓雙親、家人和親友們嚐嚐才是………』^_^
90-1慶百年臺式耶誕節火雞食材••••••••••
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| 民俗節餐點 90-2待烤的耶誕節火雞
胡奶奶 2011/12/13 2:00
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民俗節餐點
(2011.12.12)
*已經有好幾年的耶誕節都在鄰居家做客，享用洋鄰居們家庭傳統耶誕火雞餐，今年民國一百年(2011)特意提早試著做出這道有家鄉風味的耶誕火雞，邀約鄰人到寒舍來嚐嚐不同風味的聖誕火雞餐；洋鄰居們都樂得接受這次早來的耶誕晚餐，在快樂的談笑餐飲中品嚐臺灣風味的烤火雞和臺式餐點料理，每人臉上展現出享受美味的驚豔和滿意的笑容，各個稱讚並要求烤火雞和料理的配方，餐後胡爺爺說：『火雞風味棒！新年返鄉探親若能購得火雞，也應該料理這樣的火雞餐來讓雙親、家人和親友們嚐嚐才是………』^_^
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| 民俗節餐點 90-3剛烤好的耶誕節火雞
胡奶奶 2011/12/13 2:23
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民俗節餐點
(2011.12.12)
*已經有好幾年的耶誕節都在鄰居家做客，享用洋鄰居們家庭傳統耶誕火雞餐，今年民國一百年(2011)特意提早試著做出這道有家鄉風味的耶誕火雞，邀約鄰人到寒舍來嚐嚐不同風味的聖誕火雞餐；洋鄰居們都樂得接受這次早來的耶誕晚餐，在快樂的談笑餐飲中品嚐臺灣風味的烤火雞和臺式餐點料理，每人臉上展現出享受美味的驚豔和滿意的笑容，各個稱讚並要求烤火雞和料理的配方，餐後胡爺爺說：『火雞風味棒！新年返鄉探親若能購得火雞，也應該料理這樣的火雞餐來讓雙親、家人和親友們嚐嚐才是………』^_^
90-3剛烤好的耶誕節火雞••••••••••
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| 民俗節餐點 90慶百年臺式耶誕節火雞
胡奶奶 2011/12/13 2:28
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民俗節餐點
(2011.12.12)
*已經有好幾年的耶誕節都在鄰居家做客，享用洋鄰居們家庭傳統耶誕火雞餐，今年民國一百年(2011)特意提早試著做出這道有家鄉風味的耶誕火雞，邀約鄰人到寒舍來嚐嚐不同風味的聖誕火雞餐；洋鄰居們都樂得接受這次早來的耶誕晚餐，在快樂的談笑餐飲中品嚐臺灣風味的烤火雞和臺式餐點料理，每人臉上展現出享受美味的驚豔和滿意的笑容，各個稱讚並要求烤火雞和料理的配方，餐後胡爺爺說：『火雞風味棒！新年返鄉探親若能購得火雞，也應該料理這樣的火雞餐來讓雙親、家人和親友們嚐嚐才是………』^_^
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| 迎接二千零九年年菜6十全蹄膀
胡奶奶 2009/1/14 20:38
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迎接二千零九年年菜
6十全蹄膀
A材 料：
(1)豬蹄膀 1個約1斤半
B調味滷汁：
(1)清水 2杯
(2)醬油 1/3杯
(3)生薑片 數片
(4)洗淨的全蔥 2支
(5)丁香 6粒
(6)肉桂捲 2支(或肉桂粉1茶匙)
(7)八角 1朵
(8)烏醋 1湯匙
*碎冰糖 1茶匙
*紹興酒 1杯
C作 法：...........................
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| 民俗節餐點 67中秋月餅(臺式蛋黃酥)
胡奶奶 2010/9/6 5:00
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民俗節餐點
(2010.9.5)
67中秋月餅(臺式蛋黃酥)—24個份
**從家裡儲藏室找出些美麗的包裝盒，裝著這些自製的蛋黃酥，分送給想念月餅滋味的好鄰居們，酷愛臺灣美食的Lois高興得抱住我，喜不自矜的數次親了我的臉頰………^-*
A內餡材料：
(1)甜紅豆沙 750公克
***自製紅豆沙(圖1)做法敘述於後
(2)顏色鮮艷的鹹鴨蛋黃 24粒
(3)蘭姆酒 2湯匙
B酥油心材料：
(1)低筋麵粉 1杯半
(2)豬油或白油 7湯匙(Tablespoon)
C外皮材料：
(1)中筋麵粉 1 又3/4杯
(2)細白砂糖 4湯匙
(3)豬油或白油 5湯匙
(4)不燙手的溫水 9湯匙
D塗抹外皮材料：
(1)生蛋黃 3個
(2)醬油 1/2茶匙(Teaspoon)
E作 法：•••••••••
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