| 家常素食 13佛手瓜燴香菇&豌豆仁
 胡奶奶  2009/4/20 23:42
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胡奶奶美味軒
家常素食
13佛手瓜燴香菇&豌豆仁(六人份)
A材 料：
(1)鮮嫩佛手瓜 3個
(2)胡蘿蔔片 數片
(3)鈕釦型香菇 12朵
(4)素食用油 半杯
(5)豌豆仁 1/4杯
(6)清水或素高湯 1杯半
B調 味 料：
(1)鹽 半茶匙
(2)生薑泥 半茶匙
(3)白胡椒粉 1/4茶匙
(4)香純麻油 1/4茶匙
◎ 勾 芡 料：(地瓜粉2茶匙加水半杯)
C 作 法：............................
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| 家常素食 14-1提琴頭蕨
胡奶奶 2009/6/16 0:03
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家常素食
14-1 提琴頭蕨....................
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| 家常素食 14素炒提琴頭蕨
胡奶奶 2009/6/15 23:57
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家常素食
14素炒提琴頭蕨(四人份)
A材 料：
(1)提琴頭蕨 半斤
(2)紅甜椒丁 100公克
(3)腰果仁 半杯
(4)素食用油 2湯匙
(5)生薑細末 1湯匙
(6)罐頭醬瓜片連同醬汁 半杯
(7)已炒香的白芝麻少許
B調 味 料：
(1)紹興酒 半湯匙
C作 法：.........................
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| 家常素食 15素滷香菇和蘿蔔
胡奶奶 2009/7/7 0:46
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母親一生務農茹素，在農忙之外還兼做了三四十年的香菇買賣生意，這道素菜是母親在繁忙中常為我們做的素菜，如今母親年事已高.............
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家常素食
15素滷香菇和蘿蔔(四人份)
A材 料：
(1)中型香菇 12朵
(2)長條白蘿蔔 1條約1斤多重
(3)生薑末 1湯匙
(4)油 2湯匙
B調 味 料：
(1)素菜高湯 1杯
(2)醬油 1湯匙半
(3)香麻油 1茶匙
C作 法：..........................
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| 家常素食 18涼拌水煮茄子
胡奶奶 2009/8/3 6:46
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家常素食
18涼拌水煮茄子(六人份)
A材 料：
(1)新鮮長茄子 1斤半
(2)清水4杯加天然海鹽1茶匙
(3)枸杞子 1湯匙
B調 味 料：
(1)乾淨新鮮九層塔葉切碎 2湯匙
(2)素蠔油或醬油膏 2湯匙
(3)五香烏醋 1湯匙
(4)味淋 3茶匙
(5)香純麻油 2茶匙
(6)橄欖油或素食用油 2湯匙
C作 法：..............................................
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| 家常素食 19藍莓酪梨生菜沙拉
胡奶奶 2009/9/8 0:16
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家常素食
19藍莓酪梨生菜沙拉(雙人份)
A材 料：
(1)成熟酪梨 1個重約200公克
(2)新鮮蕃茄 1個重約200公克
(3)新鮮藍莓 1杯
(4)生菜專用萵苣葉 適量
B清爽檸檬調味醬料：
(1)橄欖油 2茶匙
(2)現榨檸檬汁 1湯匙
(3)現磨檸檬皮泥 半茶匙
(4)鹽 1/8茶匙
(5)楓糖漿 2茶匙
B作 法：..................................
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