| 家常素食 21夏季南瓜&黑橄欖片
 胡奶奶  2009/11/23 13:44
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胡奶奶美味軒
家常素食
(2009.11.16)
21夏季南瓜&黑橄欖片(四人份)
A材 料：
(1)鮮嫩夏季南瓜 1斤
(2)罐頭黑橄欖片 半杯(瀝除湯水)
(3)胡蘿蔔圓薄片 半杯
(4)橄欖油 2湯匙
B調 味 料：
(1)法國老式風味芥顆粒芥末醬 1湯匙
(OLD FASHIONED DIJON)
(2)味淋 3茶匙
C作 法：...........................
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| 家常素食 20天竺香籽薯塊
胡奶奶 2009/10/6 0:10
2427 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
家常素食
20天竺香籽薯塊(六人份)
A材 料：
(1)去皮馬鈴薯 1臺斤重
(2)清水 4杯
(3)鹽 半茶匙
B調 味 料：
(1)芝麻 1湯匙
(2)素油 2湯匙
(3)蒔蘿籽(Cumin seeds) 1/4茶匙
(4)芥末籽(Mustard seeds) 半湯匙
(5)芫荽籽粉(Coriander) 1/4茶匙
(6)薑黃粉(Turmeric) 半茶匙
(7)新鮮青紅辣椒切細丁 各1茶匙
(8)檸檬皮磨泥 半茶匙
(9)檸檬汁 1湯匙
(10)玉米糖漿 1茶匙
(11)鹽 1/4茶匙
(12)胡椒粉 少許
C作 法：...................................
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| 家常素食 19藍莓酪梨生菜沙拉
胡奶奶 2009/9/8 0:16
2142 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
家常素食
19藍莓酪梨生菜沙拉(雙人份)
A材 料：
(1)成熟酪梨 1個重約200公克
(2)新鮮蕃茄 1個重約200公克
(3)新鮮藍莓 1杯
(4)生菜專用萵苣葉 適量
B清爽檸檬調味醬料：
(1)橄欖油 2茶匙
(2)現榨檸檬汁 1湯匙
(3)現磨檸檬皮泥 半茶匙
(4)鹽 1/8茶匙
(5)楓糖漿 2茶匙
B作 法：..................................
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| 家常素食 18涼拌水煮茄子
胡奶奶 2009/8/3 6:46
4095 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
家常素食
18涼拌水煮茄子(六人份)
A材 料：
(1)新鮮長茄子 1斤半
(2)清水4杯加天然海鹽1茶匙
(3)枸杞子 1湯匙
B調 味 料：
(1)乾淨新鮮九層塔葉切碎 2湯匙
(2)素蠔油或醬油膏 2湯匙
(3)五香烏醋 1湯匙
(4)味淋 3茶匙
(5)香純麻油 2茶匙
(6)橄欖油或素食用油 2湯匙
C作 法：..............................................
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| 家常素食 炎夏清涼特餐17蕃茄酪梨沙拉
胡奶奶 2009/7/21 1:07
2507 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
家常素食
炎夏清涼特餐
17蕃茄酪梨沙拉(四人份)
A材 料：
(1)質地軟而多汁的蕃茄 2個約500公克
(2)成熟酪梨 2個約半斤
B香菜調味醬配料：
(1)香菜葉(芫荽)切成碎末 2湯匙
(2)素蠔油或醬油膏 1湯匙半
(3)淡醬油 2茶匙
(4)黑麻油 2茶匙
(5)味淋或楓糖漿 1茶匙
(6)橄欖油 1湯匙半
C作 法：.................................
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| 家常素食 炎夏清涼特餐16-1罌粟花和所結的果
胡奶奶 2009/7/17 2:42
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家常素食
炎夏清涼特餐
16-1罌粟花和所結的果.......................
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| 家常素食 炎夏清涼特餐16-2罌粟仔
胡奶奶 2009/7/17 2:36
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炎夏清涼特餐
16-2罌粟仔........................
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| 家常素食 炎夏清涼特餐16草莓生菜沙&罌粟仔調味醬
胡奶奶 2009/7/17 2:30
2224 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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家常素食
炎夏清涼特餐
16草莓生菜沙&罌粟仔調味醬(四人份)
A材 料：
(1)生菜專用蘿蔓萵苣 200公克
(2)新鮮草莓 10—12個
(3)洗淨新鮮無子葡萄 半杯
(4)乾葵花子仁(向日葵子) 1/4杯
B罌粟子調味醬料：
(1)已炒香的罌粟子 1湯匙(可以炒香碾成細末的芝麻替代)
(2)花生油 1湯匙
(3)楓糖漿 2茶匙
(4)鹽 1/8茶匙
(5)義大利香烏醋(Balsamic Vinegar) 1湯匙半
C作 法：.............................
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| 家常素食 15素滷香菇和蘿蔔
胡奶奶 2009/7/7 0:46
4015 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
母親一生務農茹素，在農忙之外還兼做了三四十年的香菇買賣生意，這道素菜是母親在繁忙中常為我們做的素菜，如今母親年事已高.............
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家常素食
15素滷香菇和蘿蔔(四人份)
A材 料：
(1)中型香菇 12朵
(2)長條白蘿蔔 1條約1斤多重
(3)生薑末 1湯匙
(4)油 2湯匙
B調 味 料：
(1)素菜高湯 1杯
(2)醬油 1湯匙半
(3)香麻油 1茶匙
C作 法：..........................
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| 家常素食 14-1提琴頭蕨
胡奶奶 2009/6/16 0:03
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14-1 提琴頭蕨....................
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