| 胡奶奶美味甜點 25-2做花飾 胡奶奶 2010/2/8 8:07 1591 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010,2,8) 25-2做花飾•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 25低脂巧克力蛋糕 胡奶奶 2010/2/8 8:17 1867 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.2.8) 25低脂巧克力蛋糕(直徑8吋約1吋多圓形蛋糕1個) A材 料: A材 料: 【一】巧克力糊材料: (1)糕點專用的半甜巧克力(semisweet chocolate) 3/4杯 (2)肉桂粉 1茶匙 (3)荳蔻香料(ground nutmeg) 1/4茶匙 (4)蘭姆酒(dark rum) 1湯匙 【二】蛋黃麵糊材料: (1)黑糖 1/4杯 (2)無糖可可粉 半杯 (3)低筋麵粉 6湯匙 (4)新鮮生蛋黃 3個 (5)溫水 1/3杯 【三】蛋白塔塔糊材料: (1)新鮮蛋白液 5個 (2)做高點用的塔塔粉(cream of tartar) 1/4茶匙 (3)精鹽 1/4茶匙 (4)細沙糖 3湯匙 ○另備裝飾用的白色糖粉少許 C作 法:•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 26-3剛出爐的卡特基乳酪蛋糕 胡奶奶 2010/3/7 8:33 1949 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.3.7) 26-3剛出爐的卡特基乳酪蛋糕•••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 26-2全部刮入鋪好碎餅屑為底的烤盆內 胡奶奶 2010/3/7 8:50 1705 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.3.7) 26-2全部刮入鋪好碎餅屑為底的烤盆內•••••••
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| 胡奶奶美味甜點 26-1仔細壓實抹平於烤盆底部 胡奶奶 2010/3/7 8:58 1970 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.3.7) 26-1仔細壓實抹平於烤盆底部•••••••
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| 胡奶奶美味甜點 26卡特基乳酪蛋糕 胡奶奶 2010/3/7 9:01 2838 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.3.7) 26卡特基乳酪蛋糕(9x9吋正方型蛋糕一個) Cottage Cheesecake A材 料: 【一】餅乾基底材料 (1)奶油 1/4杯 (2)脆餅碎屑(Graham Cracker crumbs) 1又1/4杯 (3)褐色砂糖 2湯匙 【二】乳酪填充料 (1)新鮮雞蛋 3個 (2)絞碎機絞成奶油般細緻柔滑的卡特基乳酪 3杯 (Creamed cottage cheese, smoothed in blender) (3)褐色砂糖 3/4杯 (4)低筋麵粉 2湯匙 (5)蘭姆香精(Rum flavoring) 1/2茶匙 (6)香草精(Vanilla) 1茶匙 B作 法:•••••••••••••••
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