| 胡奶奶美味甜點 28-2剛出爐烤好的蛋糕 胡奶奶 2010/5/4 1:06 1855 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.5.3) 祝福全天下的母親們佳節快樂 28-2剛出爐烤好的蛋糕••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 33萬聖節南瓜泥小蛋糕 胡奶奶 2010/10/24 1:15 1865 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.10.23) 33萬聖節南瓜泥小蛋糕(12個份) *南瓜派的風味迷人是我家的最愛,現正是南瓜季節各種南瓜同時上市,選擇 性多物美價廉,月底就是令小孩們興奮期待的萬聖節啦!胡奶奶特以南瓜泥加入 南瓜派所須香料,調製成『洋式南瓜派』風味的小蛋糕,做法很簡單味道卻很棒 哦!祝網友們萬聖節快樂^_^
A乾材料: (1)全麥麵粉 3/4杯 (2)低筋麵粉 1杯 (3)烘焙用小蘇打粉(Baking soda) 1茶匙 (4)發粉(Baking powder) 1茶匙 (5)荳蔻香料(Ground nutmeg) 1/4茶匙 (6)肉桂粉 1茶匙 (7)鹽 1/4茶匙 B南瓜糊配料: (1)置室溫的新鮮雞蛋 2個 (2)純南瓜泥 1杯 (3)炒菜或烹調用油 半杯 (4)蜂蜜 半杯 (5)褐色砂糖 1湯匙 (6)不燙手的溫水 1/3杯 *另 備: (1)已炒香的核桃仁碎粒 半杯 (2)烘焙用細粒巧克力 半杯 C作 法:••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 25低脂巧克力蛋糕 胡奶奶 2010/2/8 8:17 1866 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.2.8) 25低脂巧克力蛋糕(直徑8吋約1吋多圓形蛋糕1個) A材 料: A材 料: 【一】巧克力糊材料: (1)糕點專用的半甜巧克力(semisweet chocolate) 3/4杯 (2)肉桂粉 1茶匙 (3)荳蔻香料(ground nutmeg) 1/4茶匙 (4)蘭姆酒(dark rum) 1湯匙 【二】蛋黃麵糊材料: (1)黑糖 1/4杯 (2)無糖可可粉 半杯 (3)低筋麵粉 6湯匙 (4)新鮮生蛋黃 3個 (5)溫水 1/3杯 【三】蛋白塔塔糊材料: (1)新鮮蛋白液 5個 (2)做高點用的塔塔粉(cream of tartar) 1/4茶匙 (3)精鹽 1/4茶匙 (4)細沙糖 3湯匙 ○另備裝飾用的白色糖粉少許 C作 法:•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 34萬聖節鬼臉南瓜餅 胡奶奶 2010/10/24 8:53 1870 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 (2010.10.23) 34萬聖節鬼臉南瓜餅(40個份) 胡奶奶祝大家萬聖節愉快!^_^ A乾 材 料: (1)中筋麵粉 2杯 (2)發粉(Baking powder) 2茶匙 (3)鹽 1/2茶匙 (4)肉桂粉 1茶匙 *另備油2湯匙和去皮杏仁粒(Almond) 半杯 *兩小塊連成28公克一塊的半甜巧克力方塊(Semi-sweet chocolate baking squares)準備做鬼臉用的巧克力塊(圖1),用3塊這種巧克力須加1湯匙蘭姆酒和2茶匙油加熱溶解 B南瓜糊調配料: (1)褐色砂糖 2/3杯 (2)放置室溫的新鮮雞蛋 2個 (3)油(任何食用植物油皆可) 2/3杯 (4)南瓜泥(圖2) 2杯 (5)現磨生薑泥(圖3) 1湯匙 C作 法:••••••••••
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| 美味甜點 18-3抹平餡料 胡奶奶 2009/4/28 0:34 1885 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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| 美味甜點 19巧克力甜菜蛋糕 胡奶奶 2009/6/1 23:56 1894 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味甜點 19巧克力甜菜蛋糕(12個小蛋糕) A材 料: (1)去皮切碎的新鮮甜菜根碎末 1杯半 (2)雞蛋 3個 (3)葵花油或花生油 半杯 (4)全脂鮮奶 1/4杯 (5)蜂蜜 2湯匙 (6)純香草精 1茶匙 乾材料: (1)中筋麵粉 1杯半 (2)烘焙專用可可粉(baking cocoa) 1/4杯 (3)細砂糖 1杯 (4)蘇打粉(baking soda) 1茶匙 (5)發粉(baking powder) 1茶匙 (6)鹽 半茶匙 B作 法:..................................
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