| 胡奶奶美味甜點 24-5聖誕節節慶蛋糕
 胡奶奶  2009/12/21 9:33
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胡奶奶美味甜點
(2009.12.20)
24-5聖誕節節慶蛋糕............................
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| 胡奶奶美味甜點 24聖誕節節慶蛋糕
胡奶奶 2009/12/21 9:39
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胡奶奶美味甜點
(2009.12.20)
24聖誕節節慶蛋糕(9x5x3吋長方條蛋糕二條)
胡奶奶祝福網友們享受最平安快樂的聖誕節^_^
*做此種傳統蛋糕須要預備器具：
(1)9x5x3的長條麵包烤模 2個
(2)16吋長x5吋寬的鋁箔紙或烤模鋪底用紙 2張
(3)打蛋器、橡皮刮刀
A核仁和果乾餡料：
(1)葡萄乾 半杯
(2)橘皮蜜餞或桔餅切細丁 半杯
(3)黃杏果乾切丁 半杯
(4)蜜餞攖桃綠色 1/3杯
(5)蜜餞櫻桃紅色 1/3杯
(6)蘭姆酒 半杯
(7)切成顆粒狀的核桃仁 1杯
*完整的核桃仁16瓣，紅、綠蜜餞櫻桃各16粒
B乾材料：
(1)低筋麵粉 1杯
(2)中筋麵粉 1杯
(3)白色細砂糖 1杯
(4)發粉(Baking powder) 2茶匙
(5)精鹽 1茶匙
C蛋糊材料：
(1)雞蛋(大) 6個
(2)玉米油或其他食用植物油半杯
D作 法：......................................
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| 胡奶奶美味甜點 25-1布糖粉
胡奶奶 2010/2/8 8:01
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胡奶奶美味甜點
(2010,2,8)
25-1布糖粉•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 25-2做花飾
胡奶奶 2010/2/8 8:07
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胡奶奶美味甜點
(2010,2,8)
25-2做花飾•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 25低脂巧克力蛋糕
胡奶奶 2010/2/8 8:17
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胡奶奶美味甜點
（2010.2.8）
25低脂巧克力蛋糕(直徑8吋約1吋多圓形蛋糕1個)
A材 料：
A材 料：
【一】巧克力糊材料：
(1)糕點專用的半甜巧克力(semisweet chocolate) 3/4杯
(2)肉桂粉 1茶匙
(3)荳蔻香料(ground nutmeg) 1/4茶匙
(4)蘭姆酒(dark rum) 1湯匙
【二】蛋黃麵糊材料：
(1)黑糖 1/4杯
(2)無糖可可粉 半杯
(3)低筋麵粉 6湯匙
(4)新鮮生蛋黃 3個
(5)溫水 1/3杯
【三】蛋白塔塔糊材料：
(1)新鮮蛋白液 5個
(2)做高點用的塔塔粉(cream of tartar) 1/4茶匙
(3)精鹽 1/4茶匙
(4)細沙糖 3湯匙
○另備裝飾用的白色糖粉少許
C作 法：•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味甜點 26-3剛出爐的卡特基乳酪蛋糕
胡奶奶 2010/3/7 8:33
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胡奶奶美味甜點
(2010.3.7)
26-3剛出爐的卡特基乳酪蛋糕•••••••••••
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