| 世界在我們的餐桌上 63-2沾裹麵粉 胡奶奶 2010/9/28 0:40 1644 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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| 世界在我們的餐桌上 63-1拌醃好的牛肉片 胡奶奶 2010/9/28 0:35 1663 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
世界在我們的餐桌上 (2010.9.27) 63-1拌醃好的牛肉片••••••••••
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| 世界在我們的餐桌上 62泰式魚餅 胡奶奶 2010/8/10 8:22 1846 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 世界在我們的餐桌上 (2010.8.9) 62泰式魚餅(20小塊) (THAI FISH CAKES) A材 料: (1)去皮和骨刺的新鮮淨魚肉 12兩 (2)在來米粉或(粘米粉) 1/4杯 (3)泰國魚露 1湯匙 (4)泰國紅咖哩醬 1湯匙 (5)新鮮雞蛋 1個 (6)芫荽籽粉 半茶匙 (7)黑胡椒粉 半茶匙 (8)芹菜細末 1杯 (9)青蔥細末 1杯 (10)煎油 半杯 B調 味 沾 醬 料: (1)蕃茄醬 1湯匙 (2)甜辣醬 1湯匙 (3)蒜末 2茶匙 (4)蔥末 3茶匙 (5)檸檬汁或(Lime Juice) 2茶匙 C作 法:••••••••••
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| 世界在我們的餐桌上 61茄片魚堡和紅甜椒蛋黃醬 胡奶奶 2010/6/15 1:26 2036 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 世界在我們的餐桌上 (2010.6.14) 61茄片魚堡和紅甜椒蛋黃醬 White Fish on Eggplant with Red Pepper Aioli 做這道菜必須用到去皮紅甜椒,紅甜椒的去皮方法請參考「高尿酸血症痛風患者參考料理第211夏季南瓜熟拌去皮紅甜椒」
A材 料: (1)新鮮大燈泡茄子 1個 (2)鹽 少許 (3)茄片煎油 適量 (4)新鮮白肉魚塊 6兩 (醃料:白酒1茶匙、鹽1/8茶匙) (5)煎魚的油 適量 (6)切成條狀的去皮紅甜椒 約1個甜椒的量 B紅甜椒蛋黃醬(Red pepper Aioli)材料: (1)新鮮蛋黃 1個 (2)現搾檸檬汁 1湯匙 (3)新鮮蒜瓣拍破去乾衣 3瓣 (4)沙拉用油或橄欖油 半杯 (5)去皮紅甜椒切碎片 半個甜椒的量 (6)楓糖漿 1茶匙 (7)鹽 1/4茶匙 (8)白胡椒粉 1/4茶匙 (9)巴西里葉(Parsley)細末 2湯匙 C作 法:••••••••••
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| 世界在我們的餐桌上 61-1也可以作成茄片魚堡和紅甜椒蛋黃醬生菜 胡奶奶 2010/6/15 1:19 1907 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 世界在我們的餐桌上 (2010.6.14) 61-1也可以作成茄片魚堡和紅甜椒蛋黃醬生菜••••••••••
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| 世界在我們的餐桌上 60摩洛哥的蕃茄雞肉沙拉 胡奶奶 2010/5/11 11:43 2227 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 世界在我們的餐桌上 (2010.5.10) 60摩洛哥的蕃茄雞肉沙拉(雙人份) Moroccan Tomato Chicken Salad A材 料: (1)乾的鸚嘴豆(Chickpea) 半杯 (2)新鮮紅蕃茄切丁 1杯(約4兩重蕃茄1個) (3)紅地瓜去皮切小方塊 4兩 (4)烤雞的熟胸肉切片 4兩 (5)白色甜洋蔥切丁 2湯匙 (6)新鮮薄荷葉切末 2湯匙 (7)青蔥末 少許 (8)乾淨的沙拉專用的鮮嫩綠葉生菜 3兩 B調 味 料: (1)檸檬皮磨泥 半茶匙 (2)檸檬汁 1湯匙 (3)楓糖或果糖漿 1茶匙 (4)蕃茄醬 1湯匙 (5)鹽 1/4茶匙 (6)黑胡椒粉 1/4茶匙 (7)肉桂粉 1/4茶匙 (8)橄欖油 1湯匙 C作 法:••••••••••
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